38-godišnja Veronika Protasova, novinarka iz Petrograda, dugo je patila od glavobolje i bolova u trbuhu prije no što je naučila točnu dijagnozu njezine bolesti. "Počeo sam gladovati, jer je svaki obrok izazvao veliku patnju", prisjeća se. "Dugo sam pregledavala, a kad su isključeni čir na želucu, bubrežne kamence i dvanaesnika, liječnik je zaključio da je moj crijeva jednostavno je sklona iritaciji i preporučuje me prehrambenim proizvodima koji se smatraju svjetlom. "
Na primjer, tjestenine , ali samo su povećale svoju patnju. Jednom je razgovarala s prijateljem i spomenuo je bolest glutena da mu je sestra boli. Veronica me je zamolila da joj kažem ime liječnika koji liječi njegovu sestru. Zatim, nakon prolaska testova, postalo je jasno da je uzrok njene nelagode bolest glutena - poteškoće u probavljanju glutena.
Za one koji pate od nasljedne celijakije, hrana koja sadrži glutena oštećuje tankog crijeva. To dovodi do nedostatka određenih hranjivih tvari i drugih bolesti. Međutim, postoje slučajevi kada je tijelo teško probaviti gluten, postoje svi znakovi celijakije, ali testovi to ne potvrđuju. U ovom slučaju, preporuča se ne jesti prehrambene proizvode od žitarica koje sadrže gluten.
U početku se čini da je takva dijeta jednostavno nemoguće promatrati: gluten se također nalazi u hrani kao što su žitarice, riža, cjelovite žitarice i drugi proizvodi koji su uvijek bili zdravi. Čak i škrob hrane se ne samo od krumpira, već ponekad i od pšenice.
Nakon što je formirana Veronica, napisala je kratki esej i objavila je na svom blogu. "Tražim nove proizvode, kao avanturu." Osjećam se kao lovac na blago. " "Ne brinite" kada se naučite o svojoj bolesti i dobijete preporuke svog liječnika o prehrani, učinit će vam vrlo dosadnim. Na vrijeme ćete naći toliko novih i zanimljivih proizvoda koje možete koristiti i da niste u drugim okolnostima obratiti pozornost.
1 od 133 osobe je bolesno s glutealnom bolesti ili intolerancijom glutena, iako ljudi već godinama ne znaju za njihovu dijagnozu. Bolest je teško identificirati, jer su njezini simptomi - umor, umor, glavobolja, osip na koži simptomi mnogih drugih bolesti. Vjeruje se da žene češće boluju od glutealne bolesti od muškaraca. Međutim, te informacije ne mogu se zahtijevati, jer žene češće posjećuju liječnike i zbog toga imaju sve više i više bolesti. Ljudi s celijakijom ponekad pate od proljeva i iscrpljenosti, a ponekad i zbog opstipacije, gubitka težine i nadutosti. Nakon uklanjanja glutena iz njihove prehrane, normaliziraju njihovu težinu i svi simptomi bolesti nestaju.
Istraživanja su također pokazala povezanost glutenne bolesti s endokrinim poremećajima, uključujući ixlin-ovisni dijabetes i autoimune bolesti štitnjače, kao što je Gravesova bolest. Ispalo je da gluten može uzrokovati ozbiljne autoimune poremećaje kod osoba s celijakijom. A za mnoge ljude tako je važno znati što učiniti ako imate tijelo glatko netrpeljivosti.
Stoga mnogi stručnjaci savjetuju svima da provjeravaju prisutnost celijakije. Ako bar malo sumnjate da ste jedan od onih koji boluju od bolesti glutena, bez odlaganja posjetite gastroenterologa. Test krvi može lako otkriti ovu bolest, a vi, lagano mijenjanjem prehrane, značajno će poboljšati kvalitetu vašeg života.