Kako očistiti posudu od lijevanog željeza

Postaje sve teže pronaći tešku posudu za lijevanje u trgovinama. Sada prodajemo lagana posuđa s premazom od Teflon, pa čak i keramike, tj. S neprozirnim premazom. Takvo jelo, spužva i deterdžent daju izvorni izgled. Ali ako na farmi postoji stara tava za lijevano željezo, potrebno ju je čistiti kako biste bili sigurni da na njemu nema hrđe i taloga. To će učiniti kuhanje odmor.
Lijevano željezo ili Teflon: što odabrati?
Lijevano željezo je vrlo dobar dirigent topline. Kada se zagrije, zagrijava se ravnomjerno. Ova posuda ne zahtijeva premazivanje bez lijepljenja, pa nije potrebno dodati veliku količinu biljnog ulja tijekom kuhanja. Postoji još jedan plus takvih tava - oni su prikladni za bilo koju vrstu ploča, plin i električni.

Teflon premaz je štetan za zdravlje, to dokazuju stručnjaci. A ako je ne-stick premaz formirao čip, onda kemikalije mogu ući u tijelo i ozlijediti. Stoga, pomoćnik od lijevanog željeza treba ostati što duže u kuhinji, ne dopuštajući suvremenim analogima da se silu.

Čak i kuhana hrana na posudi od lijevanog željeza postaje ukusnija. Na primjer, pilaf, koji je kuhani iako ne u tavi, ali u kotao, ali i od lijevanog željeza. I ružičasti prženi krumpir? U tavi s Teflon premazom ne radi na ovaj način.

Kako mogu produžiti život posude za lijevano željezo?
Kako bi se spriječilo pojavu hrđe, potrebno je ugrijati malu količinu ulja odmah nakon kupnje. U tom slučaju, to će trajati mnogo godina i neće se hrđati. Vruće biljno ulje će začepiti mikroskopne pore u posudu, stvarajući tako zaštitni sloj i dugoročno će spriječiti pojavu hrđe. Ne preporučujemo upotrebu sapunica i sapunica i željeznih spužva, što olakšava smanjenje vijeka trajanja posude za lijevano željezo.

Čišćenje posude od lijevanog željeza iz hrđe
Za čišćenje iz hrđe potrebno je temeljito isprati posudu za prženje spužvom ili još bolje s željeznom spužvom od prljavštine i drugih taloga. Zatim obrišite i osušite. Zatim stavite tavu u pećnicu i dobro ga spržite 40 minuta.

Izvadimo tavu i pokriva se dobro otopinom ulja, češće koristimo biljno ulje. Zatim ga stavite natrag u pećnicu sat vremena. Potrebno je ponovno izvaditi i ponovno prekriti uljem. Tako se na tava za prženje pojavljuje zaštitni film koji štiti površinu od hrđe i drugih vrsta korozije. Nakon takvog čišćenja, tava će vam poslužiti više od desetak godina.

Čišćenje tava od tla
U pravilu je depozit, to jest ulje sagorjelo, vrlo teško uklonjeno s površine posuđa. Ali postoji nekoliko pravila koja će pomoći da se jasno i spriječi nakupljanje u tavi.

Nakon kuhanja ulijte posudu u vruću vodu ili otopinu sode. Zatim očistimo veliki spremnik željeznom spužvom. Ovdje možete primijeniti lijek koji korodi masnoću. Možete primijeniti čak i sredstva za čišćenje ploča. Nemojte zaboraviti da se ovim čišćenjem morate koristiti gumene rukavice, budući da ove vrste sredstava korodi ne samo masnoću, već i nježnu kožu ruku. Lijevak za glačanje od lijevanog željeza također se može spaliti solom. A zatim uklonite ugljik željeznom spužvom.

Odmah nakon kuhanja trebate ukloniti masti, inače će biti teško prati. Prije kuhanja potrebno je oprati posudu od lijevanog željeza.

Uz sve upute, pomoćnik od lijevanog željeza oduševit će vam ukusnom hranom i vašim izgledom.