Naravno, morate početi jesti, jer ste bili gladni, a ne samo zato što su vaši kolege bili pozvani na večeru. Ali ne podnosi glad više od 20 minuta. Naposljetku, kada želite jako, prestat ćete se kontrolirati i zgrabite prvu stvar koja dođe na vaše oči i da ne morate kuhati: kod kuće - slatkiši iz vaze, poluproizvodi iz hladnjaka, na ulici - pimp u najbližem šatoru. Osim toga, vrlo gladna osoba će jesti više. Dakle, pokušajte imati prekid između jela nije bilo više od 5 sati. Nije zabranjeno i malo "odsiječe apetit". Pijte čašu vode ili snack s jabukom prije jela. Kao što je pokazalo istraživanje američkih znanstvenika, žene koje su jeli jabuku prije ručka konzumirale su 187 kcal manje tijekom obroka. Tijekom obroka možete piti vodu u malim gutljajima. No, važno je da volumen pijanaste tekućine ne prelazi 1/3 volumena hrane koju jede. Ali nakon jednog obroka ne možete piti. U želucu, kao u kemijskom reaktoru, pripremljeni su uvjeti za preradu konzumirane hrane. Razrjeđivanje podloge znači proboj probave. Prva čaša vode može se piti nakon 1-1,5 sati nakon obroka jer će gušterača uskoro biti potrebna voda. Neki proizvodi, kao što su grožđe, kupus, mlijeko, mogu pojačati proces fermentacije u crijevima sami. Povezujući ih u jedan obrok, možete izazvati oluju. Pogotovo ako kombinirate kiselu hranu (rajčicu, bočicu) alkalnom (isto mlijeko). Ali ako tako riskirate zaraditi samo uzrujan trbuh, ostali "parovi" dodati će nekoliko centimetara struka. To je kombinacija masne hrane s visokim ugljikohidratima. Sendvič sa slaninom, torta za kavu s kremom. Tako će tijelo odmah dobiti masti i ugljikohidrate. Njihov višak će se neizbježno pretvoriti u masnoću.
Oni, iskreno, nisu par
Piće: čaj, kava, sokovi, voćni napici, kompoti - ne pristaju uz hranu. Oni su dobri samo s voćem, suhim voćem i jednostavnim slatkišima poput čokolade ili marmelade. U drugim slučajevima možete ih piti 30-40 minuta prije jela ili 1-1,5 sati poslije i ako ste jeli proteinske hrane - ne prije dva sata kasnije. Vino, koje pijete tijekom obroka, u 1 / 2-1 / 3 razrijedite vodom. Jaka alkoholna pića ne mogu se piti na prazan želudac, mogu se malo piti tijekom obroka ili na samom kraju obroka, kao probavni. Zakoni gostoljubivosti, koji su se pojavili u vrijeme kada je nedostatak hrane bio uobičajen, zahtijevao je bilo koji gost, prije svega, da se hrani. Ovaj običaj nas čini komunicirati danas na stolu. Komunikacija i hrana postali su gotovo sinonimni. Ali nemojte zaboraviti da je hrana sredstvo osiguranja života tijela. To je tijelo koje će ga morati probaviti i ukloniti sve što je suvišno. Dakle, samo tijelo ima pravo odrediti kada je vrijeme da dobije još jedan dio hrane, navodeći taj osjećaj gladi. I to je jedini razlog da sjednem za stolom. Sve što se jede iz drugih razloga, dovodi do preopterećenja probave i sustava izlučivanja tijela. Ako ste pozvani da jedete za tvrtku i niste gladni, ali ne možete odbiti, sjediti za stolom, piti vodu i razgovarati o svom zdravlju!
Prvo, želudac i crijeva bit će teško nositi se sa slabo žvakanim hranom. Drugo, riskirate bolje. Mozak se informira o sitosti povećanjem razine šećera u krvi, i to je fiksirano nekoliko minuta nakon početka obroka. Procjenjuje se da će, dok će polagani eater žvakati ono što je pokupio na jednoj vilju, najbrži će imati vremena podići i poslati hranu na usta čak pet puta. To potvrđuju studije znanstvenika sa Sveučilišta Rhode Island. Nakon što je regrutirala skupinu volontera, liječnici su predložili da dvaput jedu zdjelu špageta s sirom. Jednom - što je brže moguće, drugi - u mirnom ritmu, temeljito žvakanje hrane. I u prvom slučaju, djevojke u 9 minuta konzumirale su u prosjeku 646 kcal, au drugom - 579 kcal pola sata. I nakon užurbanog ručka sudionici eksperimenta žalili su se da su još uvijek gladni. Jesmo li vas uvjerili? Nemojte uštedjeti vrijeme na hranu. I kako bi naučili kako brzo progutati hranu, pokušajte zamijeniti žlicu s desertom i vilicu s kineskim štapićima. Prvo, jer nas motivirati da uzmemo žlicu ima pravo je samo tijelo, a ne um ili emocije. Drugo, protiv pozadine stresa teško je usredotočiti se na proces apsorpcije hrane i zasigurno ćete precijeniti količinu. I na kraju, treće, uzrujana ili zabrinuta, nemojte odabrati komad kruha od cjelovitog zrna i kuhano piletina, ali nešto posebno ukusno, slatko, masnoće ... Taj izbor također gura tijelo: zbog emocionalnih eksplozija energetski, "zahtijeva" brze ugljikohidrate i masti. Kako bi se riješio taj problem, prije svega je potrebno pravilno organizirati hranu. Ako ste gladni nekoliko puta dnevno, nemojte jesti, a tijelo je ispražnjalo glikogen trgovine u jetri i mišićima kako bi održala normalnu razinu glukoze u krvi. Zatim, u vrijeme stresa, niste energično osigurani i trošite više na emocionalnu eksploziju nego što si možete priuštiti bez štete po zdravlje. I zatim jesti sve kako biste napunili "rezerve goriva". Naravno, važno je naučiti kako uživati u ne samo hrani.
Prema statistikama, očistite sve što je stavljeno u nju. Tom jede puno razloga. Budući da je gost, nezgodno je ostaviti komad kolača na tanjuru kako ne bi vrijeđao gazdaricu. U restoranu je teško odbiti poslasticu, za koju još uvijek morate platiti. I konačno, postoje ljudi koji vole staviti stvari u red svugdje, uključujući i na tanjur. Za njih, ostavljajući nešto na njemu jednostavno je neprihvatljivo. Međutim, nije teško riješiti ovaj problem. Umjesto uobičajene velike ploče uzeti malu za zalogaje. Hrana za nju je 20% manje. I ne čitajte novine, isključite igrača i objavite rasprave o vijestima koje ste upravo čuli za popodne. Tijekom obroka, trebate se samo usredotočiti na to, slušati sebe, temeljito žvakati hranu i konačno ne previše slati u usta. Rezani sir i meso, na primjer, zahtijevaju različite napore za žvakanje. Ako smo "zauzeti" s televizorom, onda ćemo ga progutati bez razmišljanja, oboje. Ako se usredotočimo na hranu - osjetit ćemo kako temeljito trebaju "samljeti" i kad prestati. Obratite pozornost na svoje osjećaje. Dok ste gladni, okus je svijetao, sočan, užitak u hrani. Čim okus nestane (slušajte sebe!) A hrana postaje neukusna - vi ste puni, tijelo više ne treba hranu. I bolje je zaboraviti na desert, kao posljednje jelo jela, ako želite jesti pravu. Slatkiši slabo "leže" na žitaricama, povrću, mesu i ribljim jelima. Stoga, pričekajte nakon večere barem sat i pol prije jela desert. Za razliku od povrća, većina voća s mesom ne kombinira se. Oni zahtijevaju probavni sustav raznih "napora", kiselosti želučanog soka, enzima. I još jedna stvar: voće treba jesti do 18 sati. Jedite u prvoj polovici dana, daju nam energiju koju trošimo tijekom dana. Jedite u večernjim satima, kada tijelo više ne treba veliku količinu ugljikohidrata, leže mrtva težina, uzrokujući fermentaciju u želucu i crijevima.
Neki kiseli plodovi i bobice, na primjer, šipak, grejp, pomelo i bobica, savršeno se kombiniraju s povrćem i mesom, jer zbog njihove probave zahtijeva želučani sok jedne kiseline. Svatko zna da morate izaći iz stola s blagim osjećajem gladi, ali za svu prividnu jednostavnost ovog pravila, nije lako slijediti. Moderni čovjek često služi nasumično. Neki od nas konstantno žvakaju nešto, zapravo bez osjećaja gladi, ili mijenjanja zasićenja. Drugi iz nekog razloga preskočuju jela i jedu samo jedanput dnevno u večernjim satima, kada pohlepno napadaju hranu i više se ne mogu zaustaviti. Ne znamo kako slušati naše osjećaje. Stoga, na stol ne usredotočimo se na njih, već na način na koji se družitelji ponašaju (oni su završili jedući ili uzeli još jedan dio). Ili količina hrane koja se nalazi na tanjuru. Ako je i vaš problem, pokušajte unaprijed planirati koliko biste trebali jesti. Držite se određenog sustava hrane, koristite kuhinjske ljuske (sve dok ne nauči da odredite veličinu dijela oka), stavite hranu u manju posudu ili stavite u njega točno onoliko koliko želite, odmah otpustite oko pola.