Uobičajeni pritisak kod odraslih je 120/80. Hipertenzija počinje kada sistolički krvni tlak dosegne 140, a dijastolički krvni tlak - 90. Prema službenim podacima, hipertenzija je glavni uzrok smrti širom svijeta. I, ne u sebi krvni tlak, već kardiovaskularne bolesti, koje promiče. Trenutno, više od milijardu ljudi diljem svijeta pati od ove bolesti. Stoga je važno znati što učiniti kako bi se rizik od bolesti smanjio na minimum. O tome što bi trebalo biti dijeta s visokim krvnim tlakom bit će raspravljano u nastavku.
Želite izbjeći probleme s pritiskom? Bit će potrebno radikalno promijeniti svoje navike, način života i prehranu. Korištenje lijekova bez potrebe je krajnje nepoželjno, a pravilna prehrana pomaže u održavanju krvnog tlaka pod kontrolom.
Kalij pomaže u borbi protiv hipertenzije
Prije svega, zapamtite: s visokim krvnim tlakom morate pojesti hranu koja sadrži kalij. To je vrlo element koji često nedostaje u našoj prehrani, ali koji ima veliki utjecaj na krvni tlak i regulaciju tjelesne ravnoteže vode. U posljednje vrijeme, kalija je postala još više dodana solju. To je učinjeno kako bi se smanjili ostatci negativnih učinaka natrija, što povećava krvni tlak. Ova sol s kalijem smatra se dijetom, iako ga stručnjaci sve više preporučuju za svakodnevnu uporabu.
Gdje mogu naći prirodne izvore kalija? Suhi marelici su vrlo bogat izvor ovog elementa. Na primjer: 15 komada sušenih marelica sadrži do 1500 mg. kalij. Dnevna norma za odrasle je 3.500 mg. Kalij se također nalazi u rajčici, špinat, krumpir, banane, dinja i riba. Treba imati na umu da je kalij lako topiv u vodi, a kad se kuhanje isperu. Krumpir obično gubi pola sadržaja elementa, poput ostalih povrća, tijekom kuhanja. Stoga, ako je moguće, bolje je kuhati povrće za par. Tako će gubitak kalija (kao i drugih hranjivih tvari i vitamina) biti minimalan.
Dijeta temeljena na "izoštrenom"
Volite li senf, češnjak ili vrući čili papar? S hipertenzijom, oni su svi vaši saveznici. Ako, na primjer, senfa ne sadrži konzervanse i nema previše soli, onda savršeno štiti krvožilni sustav. Biti dio senfa, senf daje hrani oštar, gorući okus, ali osim toga ima antibakterijski učinak, potiče izlučivanje probavnih sokova, a također smanjuje krvni tlak. Slične osobine su različite i češnjak. Nije poznato bilo koji drugi začin tako brzo spuštajući pritisak. Stoga se nemojte zanijekati da ga koristite pri visokom krvnom tlaku. Češnjak djeluje tako uspješno da ne bi trebali zlostavljati ljude čiji je krvni tlak jasno prenizak.
Zasebni razgovor zaslužuje čili papriku. Zahvaljujući sadržaju kapsaicina, koji je odgovoran za gorući okus, pomaže u borbi protiv hipertenzije. Eksperimenti na štakorima koji su genetski predisponirani na hipertenziju nedavno su potvrdili blagotvoran učinak kapsaicina na cirkulacijski sustav. Istraživači su također primijetili da je u jugozapadnoj Kini, gdje je kuhinja puno oštrija, a chili je vrlo popularan, samo 5% ljudi pati od visokog krvnog tlaka. Na primjer, u ostatku svijeta stopa incidencije već je premašila 40%! Trenutačno je u tijeku rad sinteze kapsaicina iz čili papra za daljnju upotrebu u lijekovima i pripravcima protiv hipertenzije.
Čudesna pčelinja akcija
Prije nekoliko tjedana u časopisu posvećenoj problemu prehrane s visokim krvnim tlakom dano je objašnjenje zašto sok od šećerne repe učinkovito rješava taj problem. Istraživači na Sveučilištu Queen Mary u Londonu pokazali su da pacijenti koji piju sok od repe, tlak se smanjuje za 24 sata bez upotrebe dodatnih lijekova. To je zato što sok od repe sadrži prirodne nitrate. Autor studije objašnjava da sok od repe povećava razinu dušičnog oksida koji regulira krvni tlak. Zanimljivo, studija je pokazala da što je bolji krvni tlak pacijenata, to su rezultati bolje promatrani nakon uzimanja nitrata. Učinak je vidljiv odmah nakon uzimanja čaše soka (250 ml). Ako netko ne voli repe, drugi se povrće može spasiti, koji su također bogati prirodnim nitratima. Ovo je salata, špinat i kupus. Prisutnost ljekovitih nitrata u tim povrćem dobra je vijest za osobe sklone hipertenziji. Ovo je još jedan argument za dopunu vaše prehrane s puno povrća.
Što treba izbjegavati u hipertenziji
1. Alkohol. Iako su neki istraživači primijetili učinak alkohola na smanjenje krvnog tlaka, to je samo ako se uzima u malim dozama. Za osobe s visokim krvnim tlakom, dnevna doza alkohola ne bi smjela prelaziti 50-100 grama. za muškarce i 10-20 gr. za žene. Te doze nisu kumulativne. Potrošnja alkohola iznad te brzine svakoga puta dovodi do štetnih posljedica, osobito - na povećanje brzine otkucaja srca, promjene tlaka, dehidracije. Rezultat je: čaša dobrog vina ili konjak - da. Boca - ne!
2. Cigarete. Ljudi s hipertenzijom, naravno, ne bi trebali pušiti. Nikotin nakon dodavanja nikotinskih receptora uzrokuje povećanje krvnog tlaka i ritma srca. Osim toga, pušenje uzrokuje oštećenje zidova krvnih žila, što pridonosi formiranju ateroskleroze.
3. Sol - 5 grama dnevno (pola žličice) je norma unosa soli koja se ne smije prekoračiti u prehrani. Pogledajte koliko je soli sadržano u vašem izborniku. 1 grama nalazimo u čaši mlijeka, 1 žlica u limenku graška, 2 žlice u komadiću cjelovitog kruha. Suvremena ljudska prehrana sadrži previše soli. Kod kuhanja kod kuće, bolje je zamijeniti uobičajenu sol s kalijem.
4. Meso. Znanstvenici su dokazali da vegetarijanska prehrana doprinosi zdravlju. Bez sumnje, vegetarijanci pate od kardiovaskularnih bolesti i pretilosti u usporedbi s ostatkom stanovništva mnogo manje. To je dokazana činjenica, međutim, nije poznato je li to samo zbog prehrane ili drugih istovremenih čimbenika. Istraživači ističu da su vegetarijanci manje vjerojatno da će pušiti, zloupotrijebiti alkohol i voditi nezdrav način života. Tako ljudi s hipertenzijom trebaju odreći masno meso, ribu i perad. To će pomoći eliminirati "loš" kolesterol i obogatiti tijelo s omega-3 masnim kiselinama i lako probavljivim proteinima.