I sada, kao i prije, onkologija se smatrala problemom medicine diljem svijeta. A samo dijagnoza bolesti u ranoj fazi i odlučujući tretman s najnovijim lijekovima posljednjih godina puštanja pomoći stvarno. Ali u svakom slučaju prevencija bi trebala biti privilegija spriječiti rak, a sastoji se od sljedećeg:
Karcinogeni su glavni uzrok raka, a to se dokazuju višestrukim znanstvenim eksperimentima i razvojem. Unesite karcinogene s hranom koju jedemo. Onkološke bolesti izravno ovise o našoj prehrani. Ako jedemo namirnice prirodnog podrijetla koje sadrže sve vitamine i elemente u tragovima potrebnih za tijelo, kao i razne spojeve za normalan tijek biokemijskih reakcija u tijelu, pomažemo tijelu da zaustavi rast nepoželjnih pojava. Znanstvenici su dokazali da postoji malo proučavana skupina spojeva koji imaju štetan učinak na gene, krši njihov proces fisije i time potiču aktivaciju malignih procesa. Ovi spojevi su isti karcinogeni.
Među karcinogenima glavni su lideri "policiklički ugljikovodici". One se uglavnom formiraju u oksidaciji (sagorijevanju) organskih tvari. Istodobno, onečišćenje tla, vode, zraka i okoliša. Zatim se ovi spojevi nakupljaju u biljkama koje ljudi i životinje tada koriste. Kao rezultat toga, akumuliraju se u ljudskom tijelu. Sami se policiklički ugljikovodici u životinjskom tijelu nakupljaju u maloj količini. Povećanje njihove količine promovira aktivnost same osobe. Na primjer, kada puši proizvod, broj policikličkih ugljikovodika povećava se mnogo puta. Procjenjuje se da pedeset grama dimljene kobasice sadrži policikličke ugljikovodike usporedive s omotom cigareta. A te tvari uzrokuju onkološke bolesti probavnih organa, dišnog sustava i raka dojke.
Sljedeća najopasnija skupina je nitrati. Ali to nisu nitrati, koji se koriste kao mineralna gnojiva u poljoprivrednom sektoru. To su takozvani kancerogeni spojevi nitrata. Oni uzrokuju rak genitourinarnog sustava, probavni sustav, rak nasofaringusa i mozga.
I još jedna opasna skupina karcinogena, koja također treba obratiti pozornost - mikotoksini. Ovi spojevi uglavnom tvore gljivice kalupa. Oni su formirani kao rezultat njihove vitalne aktivnosti. Oni predstavljaju veliku opasnost za nas, budući da ih čak ni oni ne ubijaju produljeno kuhanje, ne propadaju na visokim temperaturama. Stoga, u uobičajenoj kuhinji, nemaju toplinske metode kuhanja. Oni nemaju miris, nema okusa i mogu štrajkati 2-3 sata. Uglavnom, uzrokuju onkološke bolesti crijeva, jetre i želuca.
Ne zaboravite na karcinogene koji se koriste u poljoprivredi (pesticidi, herbicidi i fungicidi). Također u hrani mogu sadržavati i druge opasne karcinogene (radionuklidi i soli teških metala).
Evo nekoliko pravila koja će malo pomoći da ublaži opasnost od hrane koju jedete.
- Dobivanje hrane na kontroliranim mjestima, gdje postoji služba sanitarnih epidemioloških stanica.
- Skladištite povrće i voće u hladnjaku i prije čišćenja uvijek isperite tekućom vodom. Skinite kožu debelim slojem.
- Nemojte koristiti plijesan, trulo i uništeno jelo.
- Strogo poštujte uvjete i uvjete skladištenja svih prehrambenih proizvoda. Obratite posebnu pozornost na pokvarljive proizvode.
- Kada pržite, ne možete čekati da dim za dim. Koristite manje pržene hrane.
- Ako je moguće, potpuno odustati od pušenja.
- Odbijte jesti brze hrane (pržene krumpiriće, čips, belyashi, pite, chebureks).
- Drastično smanjiti unos soli soli i životinjskih masti.
- Redovito provjeravajte prikupljene gljive i bobice za radionuklide.