Zelena juha Green shchi - to se ponekad zove ova prekrasna juha s sorrelom - ovo je jedno od prvih proljetnih jela koje kuhamo iz svježih darova vrtova i povrtnjaka. Mnogi ljudi vole tu juhu jako, tako da ne žele podnijeti činjenicu da se jedino može jesti u sezoni. Stoga, bere čestica tijekom ljeta, zamrzavanje u velikim količinama. To je dugotrajan i mukotrpan zadatak - srž se mora sakupiti, isprati i osušiti za svaku listu, a zatim izrezati i staviti u šarže ili plastične posude u dijelovima. No, zimi možete uživati u vašoj omiljenoj juhi s rogovima, kada će ta duša pitati, usprkos mraku, snijega i nedostatku ovog zelenila u trgovinama. Vrlo je lako napraviti juhu s čokoladom. Ako imate mesnu juhu - to je divno, ali možete to učiniti bez nje, uživajući u nediferenciranom ukusu mirisnih proljetnih zelenila. Za one koji su postili ili dijeta, ovo prvo jelo bit će izvrsna opcija za širenje vaše prehrane i dobivanje dodatnog dijela vitamina. Svaka domaćica koristi svoje male tajne juhe za kuhanje sa čokoladom. Nemamo tajne - rado ćemo s vama podijeliti naš omiljeni recept.
sastojci:- Pileća juha od 2000 ml
- Sorrel svježi 1 hrpa
- Krumpir 4 kom.
- Mrkva 1 kom.
- Na pari 2 kom.
- Duga rižina zrna 40 g
- Peršin svježa 1 hrpa
- Papar crni tlo 2 kliž
- Sol 2 prstohvat
- Jaja pileća 2 kom.
- Kiselo vrhnje 3 žlice. l.
- Suncokretovo ulje suncokretovo 2 tbsp. l.
- Korak 1 Da biste napravili juhu, uzimamo hrpu čorbe, krumpira, mrkve, luk, 2 litre pileća juha, zelenila i začina, te za posluživanje masne kisele vrhnja i jaja, tvrdo kuhano.
- Korak 2 Peel krumpir i izrežite ih u kocke.
- Korak 3 Odrežite luk u kocke i nagrizajte mrkve na grubu ribu.
- Korak 4 Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite luk s mrkvom do zlatnog.
- Korak 5 Dovedite pileći juhu na kuhanje, dodajte krumpir i 3 žlice. l. prati rižu, kuhati sve sve dok krumpir nije spreman.
- Korak 6 Srž je dobro ispran i izrezan.
- Korak 7 Prljav je peršin i dobro isjeckan.
- Korak 8 Kad kuhate krumpir, dodajte čašu i peršin, kuhajte i kuhajte 2 minute.
- 9. Zatim dodajte prženi luk s mrkvom i kuhajte još 1-2 minuta. Dodajte kiselo i crno mljeveni papar na okus.
- Korak 10 Uklonite juhu iz vatre i pustite da se kuha 15-20 minuta. Poslužite juhu masnim kiselinama i kuhanim kokošjim jajima.