- suhi kvasac - 1. st. žlica (sastojci za tijesto)
- toplo mlijeko - 1 šalicu
- šećer - 1 čajna žličica
- sol - 1 čajna žličica
- jaje - 1 komad
- biljno ulje - 3. žlice
- brašno - 3 šalice
- govedina - 300 grama (sastojci za punjenje)
- žarulja - 1 komad
- češnjak - 2 zuba
- biljno ulje - 2 proizvoda. žlice
- kumin - 1/2 čajne žličice
- crni papar - 1/4 čajne žličice
- sol - 1 čajna žličica
- peršin - 1/2 šalice
- mint - 2 predmeta. žlice
- sok od limuna - 2 predmeta. žlice
- rajčica - 1 komad
- sir - 1 čašu
- jaja - 2 komada
- škrob - 2 prstohvat
Provjerite je li mlijeko stvarno toplo. Otopiti kvasac u mlijeku i dodati jaje, šećer, sol, ulje. Dobro promiješajte i dodajte brašno. Mijesiti lijepi glatki krug tijesta. Podmažite tijesto malo ulja, stavite je u vlažnu krpu i pokrijte još jedan ručnik. Ostavite tijesto 30 minuta. Dok se tijesto "odmara", pripremamo punjenje za pizzu. Zagrijte tavu na srednje topline, rastopi maslac. Izrežite i stavite luk i češnjak. Zatim dodajte mljevenu govedinu. Začini se s kuminom, solom i mljevenim paprom. Pržite oko 5 minuta. Promiješati. Izrežite rajčicu u male kocke. U zdjelu izmiješati hladnu mast, peršin, narezanu mentu i sok od limuna. Pomiješajte sve sastojke i stavite na stranu. Zagrijte pećnicu na 400F. Do tog vremena, tijesto bi trebalo udvostručiti. Rezati tijesto na 2 dijela. Pod receptom dobit ćete 2 Paide. Napravite okrugle kugle i slomite ih rukama u ravne kolače. Namjestite tijesto valjkom u tanku podlogu. Pospite tijesto malo škroba. To će spriječiti tijesto da navlaži punjenje. Ravnomjerno stavite polovicu mljevenog mesa. Dodajte polovicu sjeckanog rajčice i ribanog sira. Preklopite Plaćeni u obliku broda. Pokrijte pretučenu jaje s zidom pizze i ulijte preostalo preko vrha punjenja. U 2. Pide sam dodao nekoliko gljiva i chili paprike. Pecite pizzu 25 minuta do zlatno smeđe. Sjeckali smo ga na kriške i poslužili ga za stolom. Bon appetit!
Posluživanje: 2