Kalamaras s rajčicama Kalamarata - klasična napuljska jela od rajčice i lignje, a karakterizira njegova lakoća i ljetno raspoloženje. Kallone, uključene u kategoriju prehrambenih proizvoda, bogate su vitaminima A, B1 i D, kao i fosfor, kalij, kalcij i proteini. Osim toga, dobro su apsorbirani i ne pretili. Da ne spominjem rajčice, koje su gotovo najbolji proizvod protiv starosti! Prema riječima liječnika, nema boljeg lijeka protiv slobodnih radikala. Ovo jednostavno jelo može se nadopunjavati tjesteninom, ili jednostavno uživati, uranjajući kruh u umak od rajčice. Bon appetit!
sastojci:- Lignje 400 g
- Maslinovo ulje 20 ml
- Basil zelena svježa 0,5 zrna
- Peršin svježa 0,5 zrna
- Luk 1 kom.
- Sol 3 g
- Crni papar u prahu 2 g
- Češnjak 4 čađe
- Cherry rajčica 400g
- Vino bijelo suho 50 ml
- Korak 1 Za pripremu jela potrebni su vam lignje, rajčica, luk, češnjak, sol, papar, maslinovo ulje i bijelo suho vino.
- Korak 2 Oprati rajčicu i izrezati u četvrtine.
- Korak 3 Peel luk i češnjak, i pržiti u malu količinu ulja, na niske topline za 5-10 minuta.
- Korak 4 Dodajte rajčice na luk i pustite da pirjati 5 minuta sve dok ne postanu mekane.
- Korak 5 Dodajte lignje i malo bijelog vina. Kuhajte 15 minuta bez zatvaranja posude. Koristio sam malu lignju, ali ako koristite regularne lignje, prvo ih trebate prvo prstenima.
- 6. Konačno, dodajte zelje i pirjati još 5 minuta dok se umak ne zgusne. Poslužite jelo vruće.