Umak od tikvice Umak od rajčice od svježih rajčica s lukom i timijanom koristi se za izradu pizze s raznim punjenjem, za tjesteninu, također kuhana riža ili krumpir mogu se obogatiti ovim umakom. Timy je prikladan iu svježem i suhom obliku. Rajčica treba prljavštinu. U češnjaku, morate ukloniti unutarnju klicu. Luk s češnjakom nije jako pržena, dovoljno je da luk postaje "transparentan". Umak se zahtijeva da se vrvi do potrebnog stupnja gustoće, kome je ugodnije i kako je bolje odgovara receptu. Za pizze umak je potrebno više. Umak za špagete - manje gusta, također u takvom umaku možete "rušiti" masline ili masline, sezoni s crnom paprom.
sastojci:- Rajčica 250 g
- Luk 100 g
- Timo (Timo) Svježi 5 g
- Maslinovo ulje 2 žlice. l.
- Slanog mora 2 g
- Češnjak 2 češnja
- Korak 1 Pripremite povrće, timijan, maslac, sol i luk.
- Korak 2 Peel luk i fino usitniti. Izrežite rajčicu na 4 dijela, izrežite stabljicu, protrljajte meso na rešetku, tako da ostane jedan koži.
- Korak 3 Lagano pržite sjeckani luk i češnjak u maslinovom ulju s grančicom majčine dušice.
- Korak 4 Dodajte rajčicu, dodajte sol, pomiješajte i pocrnite.
- Korak 5 Kuhajte umak na malu vatru do željene gustoće.