Dijete se ne osjeća dobro, slabo? Ne osjeća se dobro i ne želi igrati? Ili nije siguran u sebe, pretjerano pasivan i skroman? Sve to mogu biti manifestacije klinički izražene anemije nedostatka željeza (IDA).
razlozi
Nedostatak željeza u tijelu, njegov povećani gubitak ili poremećaj apsorpcije tog minerala u gastrointestinalnom traktu - to je anemija. Ipak, osi će reći, beznačajni razlog, kako nedostatak željeza dovodi do vrlo ozbiljnih posljedica: usporavanje razvoja motoričkih sposobnosti, poremećivanje koordinacije, odgađanje razvoja govora, psihološki i poremećaji u ponašanju.
Kod nekih djece, nedostatak željeza proizlazi iz kršenja njezine apsorpcije u gornjem dijelu duodenuma, gdje se uglavnom apsorbira. To je zbog slabe kvalitete hrane, niske sekrecije probavnih sokova, nebitnog stanja crijevne sluznice.
Apsorpcija željeza se smanjuje infektivnim bolestima gastrointestinalnog trakta, s rakom, hipotrofijom, kongenitalnim i stečenim poremećajima fermentacije i apsorpcije (malapsorpcijski sindrom, cistična fibroza).
Kako liječiti?
Glavni cilj terapije IDA je eliminirati nedostatak željeza i vratiti svoje rezerve u tijelu. Najčešće pedijatri propisuju pripremu željeza kako bi brzo napunili njen nedostatak. Ali ovo, kako se ispostavilo, nije dovoljno.
dijeta
Najvažnija stvar u prehrani je uključivanje u hranu proizvoda koji sadrže heme obliku željeza.
Hem željezo se nalazi u proizvodima životinjskog podrijetla: mesa životinja i peradi.
Ne heme željezo se koncentrira u biljnim proizvodima (žitarice, povrće, voće), kao i na mlijeku i ribi.
Željezo iz heme proizvoda apsorbira se puno lakše i u većim količinama nego iz neheme proizvoda. Stoga se pozitivan učinak često postiže samo povećanjem udjela mesnih proizvoda u prehrani - jetri životinja, peradi, govedine, svinjetine. Posavjetujte se s dijetetičarom o izborniku!
prevencija
Kako bi se spriječilo da dijete ima klinički značajnu anemiju nedostatka željeza, potrebna je prevencija. Uglavnom, sastoji se od pravilne prehrane majke tijekom trudnoće i dojenja. Pa, ako buduća majka uključuje u svakodnevnoj prehrani dovoljan broj mesnih proizvoda, voća, povrća, kao i proizvoda obogaćenih mineralima i vitaminima. Posebno tijekom posljednja dva mjeseca djeteta, kada su njegove potrebe u željezu oštro povećane. Ako je sadržaj ženske hemoglobina tijekom trudnoće ispod 100 g / l, liječnik će propisati lijekove koji sadrže željezo.
Mi raste!
Kako bi se održala normalna ravnoteža minerala u dojenčadi, poželjno je hraniti ih majčinim mlijekom do 6 mjeseci. Koncentracija željeza u ljudskom mlijeku je 0,2-0,4 mg / l. Ovo dijete je dovoljno da zadovolji potrebe svog rastućeg tijela, jer je željezo od majčinog mlijeka dobro apsorbirano.
Međutim, medicinska statistika pokazuje da se u stvarnom životu anemija pojavljuje u svakom trećem djetetu. Zašto?
Glavni uzrok anemije je neishranjenost majke koja njeguje. Ako ne uključi heme proizvode kao što su jetra, meso životinja i ptice u svojoj prehrani, sadržaj željeza u njenom mlijeku bit će prenizak za dijete koje hrani kako bi dobio potrebnu količinu. Kod dojenja bolje je koristiti smjesu s sadržajem željeza od 0.4 do 0.8 mg / 100 ml. To je sasvim dovoljno, budući da se zalihe željeza koje su nakupile tijekom pre-natalnog razdoblja još nisu iscrpljene.
Međutim, do šestog mjeseca oni postaju manji, a tijelo počinje da treba više željeza, inače, ako je nedostatna, nastaje anemija. I onda bi trebalo doći, kako iz prilagođene mješavine, tako i od komplementarne hrane. Važno je osigurati da smjese za drugu polovicu života sadrže 0,9-1,3 mg / 100 ml željeza. Zato je, kao komplementarni obrok, liječnicima savjetovano koristiti meso, voće, sokove od povrća i pire koji sadrže željezo. To su ti proizvodi koji povećavaju svoju količinu u tijelu, dovodeći ga do nužne norme i otežavajući manifestacije anemije.
Izbornik "Željezo"
Mousse od mesa od zečeva
Uzmi:
- 1 kunić težak oko 800 grama
- 100 g rastopljenog maslaca
- 0,5 čaša kiselog vrhnja
- 3 tvrdo kuhana jaja
- soli
priprema
Izrežite meso na komade i stavite ga s malom količinom vode sve dok mekano. Prolazite mesnim mesom s finom rešetkom. Pomiješajte mljeveno meso s miješalicom. Dodajte žumanjke, kiselo vrhnje, kiselo vrhnje, ulje i sol, premazani kremastom masom. UmijeÅ¡ajte umak 10 minuta dok ne postane glatka. Završite s pjenušavim napunjenim čašama i okrenite se na ravnoj ploči.
Puding iz jetre
Uzmi:
- 500 g jetre
- soli
- 0,5 litara mlijeka
- slatkiši
- 100 g ulja
- 4 jaja
- zemljani papar
priprema
Izlijte jetru mlijekom, ostavite 1 sat. Potopite kuhanu jetru i ljuštite luk kroz mljevenje mesa, dodajte žumanjake, rastopljeni maslac, peršin zelje, sol. Pomiješajte sve, dodajte bijeli bijelci. Stavite pripremljenu masu, posipajte uljem i pecite u pećnici.
Kokice od heljde s mesom
Uzmi:
- 50 g heljde
- 50 g kuhana mesa
- 10 grama luka
- 1/4 jaja
- 10 g maslaca
priprema
Kuhajte mrvice od heljde od hajdina, ohladite, dodajte meso prolivenu mesnim mlinu, pomiješano s tostiranim tijelom s maslacem i tukli jaje, sol. Oblikujte kolače, kotrljajte krušnim mrvicama i pržite u maslacu.