Grechaniki - poslužiti bez ukrašavanja Grechaniki, kuhani po ovom receptu, trebao bi biti poslužen bez začinskog ukrasa, osim što svježa salata od povrća, budući da se kolačići pokazuju velikom, sadrže heljda (koja već sama sama zamjenjuje ukras) - dobivate potpuno nezavisno, zadovoljavajuće jelo za domaću večeru! Svinjetina se može zamijeniti piletinom, ali jaja i kiselo vrhnje trebaju se odvesti kući, tako da je punjenje izgledalo ukusno i ukusno!
sastojci:- Jaja piletine 4 kom.
- Peršin svježa 0,5 zrna
- Kiselo vrhnje 2,5 tbsp. l.
- Sol 0,25 tsp.
- Svinjsko mljeveno meso 600 g
- Uzgoj heljda 150 g
- Pileći jajnici 1 kom.
- Sol 1 tsp.
- Pepper black ground 0,5 tsp.
- Luk 1 kom.
- Rafinirano ulje od suncokreta 200 ml
- Breadcrumbs 5 tbsp. l.
- Korak 1 Za pripremu grčke s nadjevom jaja, potrebna nam je svinjska krma, piletina, luk, heljda, panjevi, svježi peršin, ulje sjemenki suncokreta, sol, masnoća kiselo vrhnje, crni mljeveni papar.
- Korak 2 Minuta 30 prije pripreme grčke, postavili smo heljda na čaj, lagano dodavajući vodu, a paralelno kuhamo 4 tvrdo kuhana jaja. Čistimo luk, mljeveno, pržimo na rafiniranoj ulju od suncokreta. U nadjevu vozimo jedno jaje, sol i papar, ulijemo pržene luk i pokušavamo ostaviti ulje u tavi.
- Korak 3 Dodajte malo kuhane heljde u smjesu.
- Korak 4 Sada temeljito promiješajte.
- Korak 5 Pripremite punjenje jaja. Kuhana jaja se čiste, utrljavaju na grubu ribu.
- Korak 6 Dodajte zdrobljeni peršin, malo soli (samo malo), kiselo vrhnje.
- Korak 7 Promiješaj. Punjenje je spremno.
- Korak 8 Kreiramo grčki. Uzmemo komadić mljevenog mesa, iz njega izradimo raštik, u sredini širimo 2 žličice. punjenje jaja, zatim pokupiti rubove odrezaka i pokriti vrh s mljevenim mesom, zatvarajući punjenje.
- 9. korak Grčevali su grci u krušnim mrvicama.
- Korak 10 Pržite na rafiniranom ulju od suncokreta s obje strane na srednje topline. Imam 8 velikih Grka. Mi služimo ručak sa svježim povrćem ili salatom od povrća.