- 75 g oraha
- 3 jaja
- 100 gr. Sahar
- 120 gr.mooki
- 20 grama škroba
- 1 žličica praha za pecivo
Za karamelu od oraha:
- 100 gr. lješnjaci
- 150 gr. Sahara
- 500 ml. krema
- 15 g. šećer
- 2 vrećice krema za zgušnjavanje
- 100 gr. zemlja lješnjaka
Kuhanje kolača s receptom
Zagrijavamo pećnicu na 175. Nugat se rastopi u toploj kupelji, a zatim odijelimo proteine od žumanjaka. Žumanjke. Šećer i 3 stol. Žličice vruće vode se miješaju s nugatom. Prosijite brašno, a zatim ga pomijesajte škrobom i praškom za pecivo. Mijesimo tijesto i pomijesamo bijelo s njom.
3 kolača zauzvrat ispeći 15 minuta svaki. Nakon hlađenja. Leplo filet i pržiti bez masti. Hlađenje. Šećer bi trebao biti karameliziran i dodati 1 žlica vode. Nakon što smo uklonili s ploče i ohladili ga, pomiješajte s maticama. Postavljamo na papir za pečenje, lagano izravnavajući. Cool i nasjeckajte u komade.
Namjestite vrhnje sa šećerom i zgušnjivačem. Nakon što dodamo zemlju matu. Podmažite kolače s vrhnjem, stavite karamelu od mrkve i položite kore na vrh svake druge. Kolač možete ukrašavati karamelom i melisom.