- omekšani maslac - - Za okus (za podmazivanje listova za pečenje)
- grožđice - 2 šalice
- šećer - 1 čašu
- kukuruzni škrob - 1 čajna žličica
- jabukovača - 1/2 šalicu
- brašno - 2 1/2 šalice
- soda - 1 1/4 žličice
- sol - 1 1/4 žličice
- biljna masnoća - 1 1/4 žličice
- svijetlo smeđi šećer - 1 1/4 žličice
- veliko jaje - 1 komad
- ekstrakt vanilije - 1 1/4 žličice
- zobene pahuljice - 2 1/2 šalice
Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Podmažite listove za pečenje, poništite. Pripremite punjenje. Pomiješajte grožđice i šećer u procesoru hrane na konzistenciju pire krumpira. Stavite u tavu. Udahnite kukuruzni škrob u 1 čašu hladne vode. Dodaj masu grožđice. Dodaj jabukovače. Kuhajte preko srednje topline, miješajte sve dok se smjesa ne zgusne i šećer otopi, oko 6 minuta. Dopustite da se potpuno ohladi. Napravite tijesto. Pomiješajte brašno, soda i sol u zdjelu, ostavite na stranu. Dodajte biljnu masnoću i tuku se s mješalicom pri srednjoj brzini dok ne postane glatka. Dodajte smeđi šećer i umutajte u trajanju od 2 do 3 minute. Dodajte jaje i vaniliju. Smanjite brzinu i dodajte smjesu brašna. Dodajte zobene pahuljice i pomiješajte. Obrišite polovicu tijesta na pripremljenu ploču za pečenje. Ravnomjerno napunite tijesto punjenjem grožđica. Ispraznite preostalo tijesto prstima preko vrha punjenja lagano pritisnuvši prema dolje. Pecite do zlatno smeđe, oko 35 minuta. Dopustite da se potpuno ohladi u list na rešetku. Izrežite na 30 kvadrata. Kolači se mogu držati u zatvorenim posudama na sobnoj temperaturi do 5 dana.
Posluživanje: 30