Brašno odrezak na roštilju
- 200 g teletine
- 10 g maslaca
- 1/2 tbsp. sok od šipka
- 1/2 tbsp. crveno utvrđeno vino
- začinima, soli po okusu
Priprema receptu:
Stavite meso u marinadu i ostavite 7 minuta. Pripremite pirjanticu: ugljen (hrast je najprikladniji) trebao bi biti svijetli crven. Pržite meso, okrećite ga i umočite nekoliko puta u umaku. Operite meso pod hladnom vodom, skinite trake i lagano udarite, udarajući čekić 3-5 puta, kako ne biste "razbili" vlakna. Pripremite marinadu od sokova, vina i začina. Tosteni odrezak položen na tanjur, stavite komad maslaca na vrh, pokriti drugu ploču i pustiti stalak za 5-7 minuta. Poslužite sa svježim povrćem.
Kolačice s čokoladom
- 100 g tamne čokolade
- 100 g maslaca
- 3 jaja
- 6 tbsp. l. šećer
- 4 tbsp. l. brašno
Priprema receptu:
Temeljite čokoladu u vodenoj kupelji, dodajte šećer i pomiješajte. Izvadite iz ploče i ostavite stajati 15 minuta. Prvo dodajte omekšani maslac, zatim jaja, promiješajte, uvesti brašno prosijan kroz sito. Temeljito zamijesite tijesto i napunite kalupe od kolača, uljane (silikonske plijesni trebaju biti drizzli vodom). Zagrijte pećnicu na 200 ° C, pecite 6-9 minuta, više ne. Spremnost provjeriti drvenom štapom. Na vrhu pečenja trebao bi se pojaviti kora, a unutar čokolade će ostati tekućina. Cupcakes se mogu ukrašavati čokoladnim glazurama, miješajući 100 g otopljene čokolade, 75 g vrhnja, 50 g maslaca i kuhati do guste.
Vruća salata s piletinom
- 500 g piletina
- 1 mrkva
- 1 luk
- 2-3 krumpira
- 200 g kupusa
- 200 grama graška
- 1 šalicu kukuruza
- 1 tikvice
- sol, papar
- 100 g tjestenine
Priprema receptu:
Mrkva i luk izrezati i pržiti u biljnom ulju, dodajte narezane piletine, 3-4 žlice. l. tijesto od rajčice, pržiti, malo vode i trupla oko 10-15 minuta. Dodajte velike sjeckani krumpir, kupus i tikvice. 5 minuta prije pripreme povrća staviti u lonac grašak, kukuruz i kuhati do polu-kuhane tjestenine. U ragutu možete dodati kapara, ajiku, bugarski papar.
Ananas s lukobranom
- 1 ananasa
- 3 naranče
- 150 ml luka
- 4 tbsp. l. šećer u prahu
- 50 ml vrhnja
Priprema receptu:
Izrezati od ananasa vrh i dno, ukloniti oguliti. Podijelite voće na četiri dijela, odrežite čvrstu jezgru, izrezati na kriške. Zedra s 2 naranče fino rezati, dodati sok od 3 naranče, sok od ananasa, luka, šećer u prahu, kuhati i kuhati 5 minuta. Obrano polje ananasa sa sirupom, ukrašeno šlagom.
Pasta od graha
- 1 tbsp. grah
- 1 luk
- peršina zelje
- biljno ulje
- sol, češnjak na okus
Priprema receptu:
Odvodite staklo za noću u hladnoj vodi. Ispustite vodu, isperite grah i kuhajte dok ne nježite (oko 10 minuta prije soli). Skuhajte u smjesi do konzistencije pire krumpira zajedno s preostalim tekućinom. Stavite grah u zdjelu, stavite luk i sitno nasjeckani peršin (kopar) i češnjak na vrh. Poslužite uz prženu svinjetinu, ukiseljeno ili ukiseljeno povrće.
Sendviči od jaja
- 2 patlidžana
- 5 rajčica
- 120 g sira
- 2 češnjaka češnjaka
- mala hrpa zelenila
- biljno ulje za prženje
- papar, sol
Priprema receptu:
Patlidžica je izrezana u krug, dodajte sol i ostavite 10 minuta. Uklonite ispran sok, jajašca su sušene i pržene na obje strane na visokoj vrućini sve dok crveno. Papar i sol. Češnjak sjeckan i pržen u 4 žlice. l. ulje do malo zlatno smeđe, uklonite češnjak. Izrežite kriške rajčice na visokoj vatri u ulju češnjaka za 30 na svakoj strani. Izrežite sir na trgove. Savijajte sendviče, popravite čačkalicama. Sol i papar. Pecite na 1200 ° C nekoliko minuta.
Stakleni slatkiši
- 200 grama rezanaca riže
- 1 luk
- 1 češanj češnjaka
- 1 tbsp. l. maslac
- 300 g zelenog graška
- šećer, sol, papar
- 200 g kuhane šunke
- 1 hrpa zelenog luka
- 3 jaja
- 150 ml mlijeka
- 140 g vrhnja
- 150 grama ribanog sira
Priprema receptu:
Kuhajte rezance (do pola kuhane), bacajte luk i češnjak na svilenu cjedilu. Dodajte grašku i pržite 2 minute. Sezone. Pomiješajte rezanci s graškom, fino odrezanim šunkom i zelenim lukom, stavite ih u kalup. Jaja tuku s mlijekom i vrhnjem, sezonom, pomiješajte s ribanim sirom, ulijte rižino rezanci i stavite u pećnicu. Pecite 30 minuta.