- Jaja - 4 komada
- Šećer - 120 grama
- Brašno - 120 grama
- Maslac - 200 grama
Obrazac za pečenje keksa podmazujte maslacem i pospite brašnom. U zdjelu, pomiješajte žumanjke i polovicu šećera. Namotajte dok ne dobijete jaku bijelu pjenu. U zasebnoj zdjeli, počnite udarati vjeverice. Beat na srednjoj brzini mikser. Kada se whipped proteini počinju gustati i povećati volumen, dodajte preostali šećer u njima i nastavite mamcati. Kada protein postane gust i dovoljno gusta, prestanite šibati. Maslac žumanjaka blago se pomiješa s proteinskom masom. Lagano promiješajte spatulu. U rezultirajućem masom sita brašna. Točno promiješajte. Rezultirajuća masa se ulijeva u masnu i zrnatu posudu za pečenje. Stavimo u pećnicu, zagrijavamo do 180 stupnjeva i pečimo 25-30 minuta dok se keksi nisu spremni. Spužva za kolač je spremna!
Posluživanje: 6