Tubule s kremom Predlažem da napravim pješčane cijevi s kremom od čokoladnog maslaca. Kolač za izradu takvih cijevi izlazi vrlo mekan, plastični. Jednostavno se izvlači i rana na željeznim konusima. Ako su čunji dobro podmazani prije namatanja tijesta s suncokretovim uljem, pečene cjevčice lako se skidaju nakon pečenja. Takve cjevčice bit će vrhunac vašeg svečanog stola i ukusnog deserta za piće za čaj
sastojci:- Maslac 75 g
- Kiselo vrhnje 100 g
- Pšenično brašno 325 g
- Pileći jajnici 1 kom.
- Šećer 0,5 tbsp.
- Prašak za pečenje 0,5 tsp.
- Čokoladna crna 100 g
- Šećer, vanilija 15 g
- Pileći jajnici 1 kom.
- Maslac 250 g
- Mlijeko 150 ml
- Korak 1 Za pripremu kratkih hlača trebamo brašno, maslac, kiselo vrhnje, pileće jaje, šećer, prašak za pecivo.
- Korak 2 Namjestite ulje šećerom.
- Korak 3 Dodajte kiselo vrhnje i žumance. Dobro samljeti.
- Korak 4 Dodajte brašno s praškom za pecivo.
- Korak 5 Zamijesite mekano tijesto.
- Korak 6 Izbušite tijesto debljine 0,3 cm, odrežite ga trakama širine 2 cm i dužine 25 cm.
- Korak 7 Posebne metalne cijevi podmazujte uljem suncokretovog ulja i vjetar se tijesto okreće oko njih na prijelazu tako da sljedeći krug tijesta malo prijeđe na prethodnu. Počnite odmaknuti tijesto iz uskog kraja cijevi
- Korak 8 Pecite cijevi 25 minuta na 180 ° C.
- Korak 9 Uklonite pečene tubule iz metalnih čunjeva i ohladite
- Korak 10 Ispunite cijevi s uljnom kremom. Imam krema od čokoladnog maslaca.
- Korak 11 Poslužite cijevi za desert.