- Nemasalt maslac od sobne temperature - 240 grama
- prosijani šećer u prahu - 2/3 šalice
- veliki žumanjci na sobnoj temperaturi - 2 komada
- sol - 1 prstohvat
- ekstrakt vanilije ili badema - 1 žličicu
- brašno - 2 šalice
- slomiti sušene brusnice - 1/2 šalice (pomiješati sa zest 2 naranče (punjenje))
- makom - 1/4 stakla (pomiješajte sa zest 2 limun (punjenje))
- kukuruzno brašno - 1/4 Staklo (miješajte sa zest 2 limes (punjenje))
- slomiti pistacije - 1/2 šalice (pomiješati s 1/2 šalice sušene marelice)
- Čokoladni čips - 1/2 šalice (punjenje)
- sezam - 1/4 stakla (pomiješajte s 1/4 šalice fino odrezani kandirano voće)
1. Mix maslac u zdjelici srednje brzine dok ne postane homogena. Dodajte šećer u prahu i ponovno tuku dok smjesa ne bude glatka. 2. Dodajte žumanjke, a zatim sol i bilo suho voće, škrgut, orasi ili ostali nadjev po vašem izboru. Smanjite brzinu miješalice i dodajte brašno, umotajte. Podijelite tijesto na pola. Zamotajte svaki komad tijesta s plastičnom folijom i stavite u hladnjak oko 30 minuta. 3. Svaki dio tijesta ulije u oblik malog drveta. Pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak 2 sata. Tijesto se može zapečaćiti i čuvati rashlađeno do 3 dana ili uskladištiti u zamrzivaču do 1 mjesec. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Tkati dvije posude za pečenje papira za pergament. Izvadite tijesto iz hladnjaka i izrežite okrugli keks. Možete razrjeđivati tijesto, do 1 cm. 4. Postavite kolačiće na lim za pečenje otprilike 1,5 cm. Pecite kolačiće 12 do 14 minuta. Dopustite da se ohladi na sobnu temperaturu. Kolačići se mogu čuvati oko 5 dana na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku mjesec dana.
Posluživanje: 10