Korisna svojstva kukuruznog ulja

U izgledu, ulje od kukuruza izgleda kao suncokretovo ulje. Boja kukuruznog ulja može se kretati od svijetlo žute do crvenkasto-smeđe boje. Ova vrsta ulja ima ugodan okus i miris. Zamrzava se na -10 o -15 o C. Kukuruzno ulje se odnosi na masnoće biljnih ulja, koje koriste mnoge domaćice. Iako nije popularna kod nas u usporedbi s suncokretovim uljem, ipak, to nije gora, a prednosti su manje. Riječ je o korisnim svojstvima kukuruznog ulja u ovom članku, što ćemo detaljnije reći.

Proizvodnja kukuruznog ulja

Ovo ulje nalazi se na popisu najboljih sorti biljnih ulja. Kukuruzno ulje može biti rafinirano ili nerafinirano. Treba napomenuti da je rafinirano ulje korisnije jer sadrži više tvari potrebnih za tijelo. Važno je napomenuti i činjenicu da, s dugotrajnim skladištenjem, ulje može dobiti neugodan miris. Zato se na policama bazara ovo ulje nalazi u deodoriziranom obliku, budući da je u fazi deodorizacijskih tvari uklonjeno iz ulja koje mu daju poseban miris.

Sastav kukuruznog ulja

Sastav kukuruznog ulja uključuje mnoge korisne tvari, tako nužne za zdravlje. U nerafiniranom ulju, oko 85 posto nezasićenih masnih kiselina je linoleinska, oleinska. Kukuruzno ulje također ima zasićene masne kiseline - stearinsku, palmitinsku. I također vitamini E, B1, F, PP, lecitin i provitamin A.

Vitamin E. Ovaj vitamin u kukuruznom ulju dvaput je više nego u suncokretu i maslinovom ulju.

Vitamin E je snažan antioksidans koji štiti tijelo od preranog starenja jer sprječava trošenje stanica. Osim toga, zahvaljujući vitaminu E, upotreba kukuruznog ulja može normalizirati aktivnost gonada.

Ulje je korisno za trudnice, jer je u stanju zaštititi stanice od različitih mogućih mutacija. Vitamin E također se zove "tokoferol", koji latinskom znači "nositi potomstvo". Ovo je ime dano vitaminu jer podupire sposobnost ženskog tijela da nosi zdravu potomstvo, a time i reprodukciju.

Kao što su znanstvenici utvrdili, vitamin E ili "tokoferol" je topljiv u mastima, tj. Za asimilaciju u tijelu mora nužno biti prisutan masni okoliš. Kukuruzno ulje prikladno je za "mast" okoliš, budući da se u njemu osnovne masne kiseline ravnomjerno distribuiraju.

Kukuruzno ulje: korisna svojstva

Kukuruzno ulje, kao prehrambeni proizvod, povoljno utječe na mnoge sustave ljudskog tijela. Na primjer, redovito korištenje ovog ulja može uspostaviti metaboličke procese u tijelu, poboljšati aktivnost crijeva, žučnog mjehura i jetre. Osim toga, to je dobar kolagog.

Također u kukuruzno ulje sadrži tvari koje dopuštaju snižavanje razine kolesterola u krvi, što znači da se rizik od ateroskleroze i stvaranje krvnih ugrušaka smanjuje.

Vitamin K, sadržan u kukuruznom ulju, pozitivno utječe na rad kardiovaskularnog sustava. Također ovo ulje ima dobre fortifying svojstva.

Kukuruzno ulje se široko koristi u narodnoj medicini. Preporučena doza kukuruznog ulja je 75 grama dnevno. Svakodnevno korištenje ovog ulja je vrlo korisno, posebno za djecu, trudnice i dojilje.

Linoleinska kiselina, koja se nalazi u kukuruzu, pomaže ljudskom tijelu da se bori protiv različitih bolesti. Linoleinska kiselina je također odgovorna za zgrušavanje krvi. Vrlo je korisno svakodnevno konzumirati ovo ulje osobama koje pate od sljedećih bolesti kao što su migrena, astma, peludna groznica, piling kože.

Koristiti kukuruzno ulje

U kuhanju

Kukuruzno ulje našlo svoje mjesto u kuhinji, pogodno je za pirjanje, prženje, a također i za kuhanje duboko pržene hrane. Kada se grije, kukuruzno ulje ne pjeni, ne luči kancerogene tvari, ne gori. Uz to, kukuruzno ulje se u ove svrhe koristi više ekonomski nego suncokretovo ulje.

Kukuruzno ulje se također koristi za pripremu majoneze, tijesta, raznih umaka, pečene robe. Ovo ulje se također koristi u proizvodnji prehrambenih proizvoda i dječje hrane, budući da kukuruzno ulje ima veliki broj hranjivih tvari.

Kukuruzno ulje lako se apsorbira u tijelu, a to objašnjava njegovu upotrebu u prehrambenim proizvodima.

U kozmetologiji

Kukuruzno ulje poboljšava stanje kose i kože. Želite li da vam kosa bude zdravija i jaka? Zatim zagrijte kukuruzno ulje i protrljajte ga u kožu. Tada morate staviti ručnik u vruću vodu i zamotati glavu oko nje. Ovaj postupak mora biti učinjeno nekoliko puta. Opramo kosu neutralnim sapunom. Ovaj postupak ne samo da će vašu kosu više zdravi i jaki, već i ukloniti perut. Paralelno s ovim postupkom preporuča se dodavanje kukuruznog ulja raznim jelima tijekom dana.

U mnogim proizvodima za njegu kose možete pronaći ovo ulje.

Sastav kukuruznog ulja uključuje vitamine A, E, F, nezasićene masne kiseline. A također i lecitin i linoleinska kiselina, te se tvari često koriste u kozmetologiji, jer pomažu vratiti funkcije barijere kože. Kukuruzno ulje ima antioksidativno svojstvo, osim toga hrani i omekšava kožu, poboljšava ten, vraća zaštitne funkcije kože. Kukuruzno ulje iz zametaka ima visoku nutritivnu vrijednost, što omogućuje da se koristi za suhu, nadraženu, blijedu i grubu kožu.

Sastav kukuruznog ulja uključuje veliku količinu vitamina A, koja pridonosi regeneraciji kože. Važno je istaknuti važan čimbenik, kukuruzno ulje je prikladno za bilo koju vrstu kože. Vrlo je korisno za kukuruzno ulje obrišiti suhu kožu s pigmentnim mrljama. Obrišite redovito. Vrlo je važno nakon brisanja kože lica kako bi se mokro sode obložilo (kompresija bi trebala biti vruća). Završavamo postupak primjenom maske (za masku možete koristiti bilo koje povrće, odnosno njegov sok ili tijelo).