- Šampinjoni - 300 grama
- Krumpir - 500 grama
- Luk - 200 grama
- Krema 15-20% - 500 g
- Biljno ulje - 2-3 Art. žlice
- Sol - 1 čajna žličica (pola se koristi za kuhanje krumpira)
- Crni mljeveni papar - 2-3 prstohvat (po okusu)
Čišćenje krumpira, pranje i rezanje nisu preveliki. Napunite vodom tako da malo pokriva krumpir, sol i kuhati. Luk se očisti, fino usitniti i pržiti u biljnom ulju. Dok se tijesto pržimo, gljive ćemo. Mi ih očistimo, uništavamo ih i izrežemo. Gljive šaljemo na luk, sol, papar i pržite sve dok ne budu lagano pokriveni zlatnom korom. Gotovi gljive su tlo s miješalicom. Spojimo malo vode iz već kuhanog krumpira, dodamo mu slomljenu masu luka i gljiva. Ulijte u kremu i spojite mješalicu na posao. Nasjeckajte juhu državi koja vam najviše vole okus - možete u homogenom kvasu, kada se još uvijek osjećate sitne gljive i krumpira. Ponovno stavimo juhu na štednjak i ponovo kuhamo (ne pustimo da kuhamo !!!). Pokušavamo donijeti okus.
Posluživanje: 8