- maslinovo ulje - 2 proizvoda. žlice
- Žuti luk - 1 šalicu
- celer - 1/2 šalicu
- Koriander korijena - 1/2 čajna žličica
- Cumin zemno - 1/4 čajna žličica
- kajeni papar - 1/8 čajne žličice
- suho bijelo vino - 1/2 šalicu
- krumpir - 3 komada (2 1/2 šalice)
- pileća juha - 2 šalice
- obrano mlijeko - 1 šalicu
- zrna kukuruza - 3 šalice
- sol - 1 1/4 žličice
- Svježe mljeveni papar - - Za okus
- cheddar sira - 3/4 šalice
Zagrijte ulje u tavi na srednje topline. Dodajte luk i pržite dok mekano, oko 4 minute. Dodajte celer i pržite dok mekano, oko 4 minute. Dodajte korijander, kumin i papar. Povećajte vatru i dodajte vino. Kuhajte dok većina tekućine isparava, 2 do 3 minute. Dodajte krumpire, juhu i mlijeko, pocrnite. Smanjite toplinu i kuhajte sve dok krumpiri nisu nježni, oko 15 minuta. Dodajte kukuruz i kuhajte dok mekana, 3 do 4 minute. Ukloni iz vrućine. Ulijte 2 šalice juhe za miješalicu. Ostavite malo ohladiti, a zatim tuku dok ne postane glatka. Vratite pire krumpir u tavu i umiješajte. Ako je potrebno, zagrijte. Začinite solom i paprom. Spread na tanjure i posuti sir. Prašak se može čuvati u hladnjaku u zatvorenom spremniku 3 dana.
Posluživanje: 6