- hrpa svježeg šparoga - 1 komad
- balzamovog octa - 1/2 šalicu
- češnjak - 1 čajna žličica
- sol - 1 prstohvat
- mljeveni crni papar - 1 prstohvat
- maslinovo ulje - 2 proizvoda. žlice
- voda - 3 šalice
- hladne vode - 3 šalice
- kockice leda - kušati
1. Očistite šparoge. Odrezati rubove i izrezati na komade. Mrlje češnjak. U velikom posudama dovodite vodu do kuhanja. Dodajte šparoge i kuhajte 3 minute. 2. Umiješajte hladnu vodu i kocke leda u veliku zdjelu, a zatim uzmite šparoge iz tave i uronite u hladnu vodu ledom. Ispustite vodu i stavite šparoge u zdjelu. 3. Oblažite miješanjem balzamovog octa, nasjeckanog češnjaka, maslinovog ulja, soli i crnog mljevenog papra. 4. Stavite preljev preko šparoga. Odmah pošaljite.
Posluživanje: 4