- Maslinovo ulje - 2 proizvoda. žlice
- Češnjak - 3 zuba
- Žarulja - 1 komad
- Mljeveno meso (govedina ili svinjetina) - 500 grama
- Rajčice u vlastitom soku - 600 grama
- Umak od rajčice - 300 ml
- Talijanski začini - 2 proizvoda. žlice
- Sol, papar - - Za okus
- Proizvodi od makarona - 400 grama
- Ricotta sir - 300 grama
- Mozzarella sir - 200 grama
- Parmesan obrano - 100 grama
- Jaje - 1 komad
- Peršin - - Za okus
Fino nasjeckajte češnjak. Dobro isjeckajte luk. U brašnom, zagrijte maslinovo ulje, lagano pržite luk i češnjak. Morate pržiti do trenutka kad obitelj počne vrištati iz sobe: "Mama, kuhate li nešto ukusno?" Dodajte mljeveno meso i češnjak, pržite do smeđeg mljevenog mesa. Zatim dodajte nadjev od rajčice u vlastiti sok i tijesto od rajčice. Dodajte začini, promiješajte i pirjati još 5-6 minuta na srednjoj vrućini dok se umak ne zgusne. Skuhamo makaroni al dente. Mozzarella, parmezana i ricotta rešetka. Pomiješajte tri vrste sira u zdjelu i razbiti jaje. Promiješati. Trebao bi biti lijepa masa sira. Pomiješajte tjesteninu, sir i umak s mljevenim mesom. Ostavite malo umaka - popunit ćemo tanjur na vrh. Širite smjesu tjestenine u posudu za pečenje. Vrh s preostalim umakom, po želji - pospite malom količinom ribanog sira. Pecite oko 15-20 minuta na 180 stupnjeva. Lončar s tjesteninom, mljevenim mesom i sirom je spreman. Slušamo vruće. Bon appetit!
Posluživanje: 3-4