- Poriluk 500 grama
- Pileće noge - 2 komada
- Prunes - 75 grama
- Riža - 50 grama
- Maslac - 50 grama
- List otvora - 2 komada
- Rupa svježeg timijana - 3 komada
- Pileća juha - 2,5 litre
- Sol - - Za okus
S bijelim dijelom poriluka presijecamo prstenima. Učinimo isto s zelenim dijelom. U loncu s debelim dnom, gdje kuhamo juhu, otopimo maslac i pržite piletine u njoj (u cijelosti). Dodajte bijeli dio poriluka na piletinu i pržite dok mekano. Zatim dodajte sjeckani šljive (prethodno steamed), leđni list, grančice s timijem na piletinu i luk. Napunite juhu. Pokrijte se s poklopcem i pirjite juhu na najspornijoj vatri na sat i pol. Ne zaboravite soliti! Zatim morate ukloniti piletinu iz bujona. Zatim dodajte zeleni dio poriluka i riže juhu. Pileće meso odvaja se od kostiju i stavlja u juhu. Kuhajte 10 minuta na srednjoj vrućini dok riža ne bude spremna. Spremna juha poslužuje se na stolu s komadićima prženog bijelog kruha. Želim vam ugodan apetit!
Sluzi: 5