- brašno - 2 šalice
- šećer - 1/3 šalice
- prašak za pecivo - 2 žličice
- sol - 1/8 čajne žličice
- od rashlađenog maslaca - 6 st. žlice
- svježe borovnice - 1 šalicu
- jaje - 1 komad
- mlijeko - 1/2 šalicu
- ekstrakt vanilije - 1 1/2 čajne žličice
- smeđi šećer - 1/4 šalice (prskanje)
- Pšenično brašno - 1/4 Staklo (pospite)
- cimet - 2 žličice (prskanje)
- maslac - 2 predmeta. žlice (prskanje)
1. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. Izrežite komadiće maslaca i dodajte smjesu brašna. Pomiješajte dok smjesa izgleda kao mrvice. 2. Stavite borovnice i nježno izmiješajte, pokušavajući ne oštetiti plod. 3. U mjernoj posudi, tukli jaja, mlijeko i ekstrakt vanilije. Dodajte smjesu jaja na suhe sastojke i pomiješajte s vilicom dok se ne dobije homogeno tijesto. Ako želite, u ovoj fazi možete dodati tijesto fino usitnjeno limunovo zrno. 4. Stavite tijesto na slabo floured površinu i mijesiti 5 ili 6 puta. Izradite testni disk. Koristite li četkom, podmazujte s malom količinom mlijeka odozgo. Ne možete to učiniti ako želite dobiti manje kalorijske pečene robe. 5. Prihvatite tijesto prahom, pripremljenim od miješanja svih sastojaka. Rezati tijesto u 8 trokuta. 6. Peći kolače u predgrijane pećnice na 200 stupnjeva za 18-20 minuta na lim za pečenje obložen pergamentom.
Posluživanje: 8