Merengi s umakom od maline

U velikom zdjelu, koristeći mikser, bičem bjelanjke i vanilije velikom brzinom, pok Sastojci:

• velika bjelanjka - 3 komada
• ekstrakt vanilije - 1/4 čajne žličice
• plus 3 žlice šećera - 1/3 šalice
• Malina - 11/2 šalice
• sjeckani bademi - 2 žlice. žlice

instrukcije

U velikom zdjelu, koristeći mikser, bičem bjelanjke i vanilije velikom brzinom sve dok smjesa ne počne pasti iz žlice. Dodajte 1/3 šalice šećera. Oko 1 žlica odjednom, i nastavite miješati. Dijelite smjesu na 4 dijela. Napunite malu posudu s vodom. Na visokoj vrućini, pustite da kuhate. Smanjite toplinu. Zakačite 1/4 dijela mješavine bjelanjka i stavite u tavu za prženje. Ponovite s ostalim dijelovima. Kuhajte 4 minute na jednoj strani dok se meringue ne učvrsti. Dopustite da se ohladi i držite u hladnjaku 15 minuta. U međuvremenu, u miješalici, pomiješajte maline i preostale 3 žlice šećera. Beat smjesu na velike brzine dok glatka. Ulijte smjesu kroz sito s finom mrežicom u posudu. Prije posluživanja, ulijte svaku meringue s umakom od maline i pospite bademima.

Posluživanje: 4