Fondue s čašom i vinom

Prije početka pripreme, fondi moraju biti sitno ribani sir. Zagrijte pećnicu na 200 gr. Sastojci:

• cheddar sira - 360 grama
• sir Parmigiano - 90 grama
• crveno vino - 1 šalicu
• kukuruzni škrob - 1. st. jedan žlica
• ocat crvenog vina - 1. st. jedan žlica
• češnjak - 2 komada
• vruće paprike - 1/4 čajne žličice

instrukcije

Prije početka pripreme, fondi moraju biti sitno ribani sir. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Izrežite dvije velike glave češnjaka na pola. Podmažite rez maslinovim uljem i pričvrstite dvije polovice zajedno. Vijku aluminijsku foliju i pecite mekoću, od 40 do 50 minuta, ovisno o veličini. Češnjak treba biti tamno bež. Dopustite da se potpuno ohladi. Stisnite češnjak u zdjelu, bacite kožu. Promiješajte vilicom dok ne postane glatka. U srednjoj tavi donijeti vino i ocat kuhati preko srednje topline. Stavite i sir i kukuruzni škrob u zdjelu. Polako dodajte smjesu sira u tavu s vinom sve dok se sir ne prestane potpuno otopiti. Dodajte prženi češnjak, sezonu s paprom. Ulijte u jelo za fondue, odmah poslužite.

Posluživanje: 4