Važno je razumjeti da često u različitim organima kiselost može značajno varirati. Nisu svi jednako uravnoteženi pH: želudac i probavni sokovi koji su proizvedeni od njega su više kiseli od mozga ili krvi, koji su zauzvrat alkalijski (pH = 7,1 i 7,4). PH ravnoteža uspostavlja se kroz različite proteine (proteine), minerale i funkcioniranje organa poput bubrega i pluća. Sve što jedemo ili pijemo i što dišemo utječe na ravnotežu pH (dišemo alkalni kisik i dišemo kiselinski ugljični dioksid).
1) Ezofag - normalna kiselost u ezofag 6,0-7,0 pH.
2) Želuca - najveća moguća (teoretska) kiselost u želucu - pH 8,6. Minimalni je pH 8.3.
3) Intestine - ovdje nije sve tako jednostavno, jer je struktura crijeva također teška. Kiselost u crijevnim organima je od 5,6 pH (u žarulji duodenuma) do 9,0 pH (kiselost sokova debelog crijeva).
Kako to potvrditi
Najjednostavniji i najpouzdaniji način da provjerite što prevladava u vašem tijelu: alkalni ili kiseli, zahtijeva korištenje pH-lakmus papira koji mijenja boju kada dođe u dodir s slinom. Ispitivanje se provodi 2 sata prije ili 2 sata nakon obroka. Za najbolju točnost najbolje je provesti odmah nakon buđenja. Kljun lakmus papira stavljen je na jezik 10 sekundi. Rezultati mogu biti pod utjecajem stresa, hrane i pića koje jedete. Da biste dobili točnije odgovore, testirajte nekoliko puta u roku od tjedan dana. Rezultat od 6,6-7,0 znači normalnu pH ravnotežu, ispod 6,6 - povećanu kiselost, a time i potrebu konzumiranja više alkalne hrane.
Što ga spušta
Shvativši time da se pH indeksi u ljudskim organima jako razlikuju, lako je zaključiti da je održavanje u stabilnom stanju ozbiljan faktor u stanju zdravlja. Dob je također vrlo važan čimbenik za ravnotežu između kiselina i baze. Normalni pokazatelji relativno su jednostavni za održavanje u mladosti, kada svi regulatorni mehanizmi djeluju ispravno, no sa svakim novim deset, s početkom u dobi od 40 godina, učinkovitost tjelesnih sustava značajno se smanjuje. Samo 6-8% stanovništva u starijoj dobi razvija dovoljno alkalija.
Kako mu pomoći
1) Povreda ravnoteže kiselina-baze u tijelu može se ispraviti, promatrajući ispravnu prehranu.
2) Kiseli proizvodi: meso, pšenica, raž, ječam, heljda, kukuruz, sirevi, mlijeko, jogurt, jogurt, jaja, vino, rajčica, jabuka, sokovi od citrusa.
3) Alkalne: rajčice, krastavci, patlidžani, meloni, zeleni, rižine, rotkvice, rutabaga, repa, mrkve, kupus, karabul, brokula, luk, češnjak, krumpir, kamenje, artičoka, voće, čaj, mineralnu vodu.
Neutrals: grah, grašak, grah, soja, orasi.