- šećer - 2/3 šalice (premaz)
- mljeveni cimet - 1. st. žlica (obloga)
- nehrđajući maslac - 6 čl. žlice (premazivanje)
- brašno - 1 1/2 šalice
- prašak za pecivo - 1 1/2 čajne žličice
- soda za pečenje - 1/2 čajnu žličicu
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- Rešetkani muškatni oraščić - 1/4 čajna žličica
- šećer - 1/2 šalicu
- nehrđajući maslac, sobna temperatura - 1/3 stakla (5 žlica plus 1 čajna žličica) plus oblik ulja)
- veliko jaje - 1 komad
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica
- mlaćenica - 1/2 šalice
1. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Podmažite ili obložite papirnatim oblogama oblikom kolača s 12 standardnih odjeljaka ili s 30 manjih odjeljaka. Napravite pokrivač. U malom loncu, rastopiti maslac na srednjoj vrućini i kuhati, miješajući, sve dok se ne smeđe i neugodan miris. Odmah uklonite iz vrućine i pustite na stranu. U maloj posudi, pomiješajte 2/3 šalice šećera i cimeta. Odvojite. Napravite kolače. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, soda, sol i muškatni oraščić zajedno u zdjelu, stavljen na stranu. Udahnite umaknuti maslac i šećer zajedno u veliku zdjelu s mikserom. Dodajte ekstrakt jaje i vanilije, pobijedite. Dodajte smjesu od 1/3 brašna, zatim 1/2 mlaćenje. Ponovite ponovo i završite s brašnom. Izmiješati do homogenosti. 2. Tijesto stavite u kalup, ispunjavajući svaki pretinac s 3/4. 3. Peći kolača standardne veličine za 20-25 minuta i minijaturne cupcakes od 12 do 14 minuta. Dopustite da se ohladi na rešetku. 4. Umočite muffine u smeđe ulje tako da ih potpuno pokrije. 5. Zatim se kotrljajte smjesom šećera i cimeta. 6. Odmah podnijeti.
Posluživanje: 10