- smeđi šećer - 1/3 šalice (punjenje)
- brašno - 2 proizvoda. žlice (punjenje)
- cimet - 1/4 čajne žličice (punjenje)
- ohlađeni maslac - 1. st. žlica (punjenje)
- Čokoladni čips - 1/2 šalice (punjenje)
- brašno - 1 1/2 šalice
- soda - 1 čajna žličica
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- muškatni oraščić - 1/2 čajna žličica
- cimet - 1/2 čajna žličica
- vrlo zrela banana - 3-4 komada
- ulje od repice - 1/3 šalice
- šećer - 1/2 šalicu
- smeđi šećer - 1/2 šalicu
- jaja - 1 komad
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica
- kakao - 6 Art. žlice
- kuhana voda - 1/4 šalice
1. Napunite punjenje. Pomiješajte šećer, brašno i cimet u maloj zdjeli. Dodajte sjeckani maslac i promiješajte dok smjesa izgleda kao mrvice. Ako je smjesa previše mekana, držite ga 10 minuta u hladnjaku prije nastavka. Umiješajte čokoladnim čipovima. Stavite u hladnjak prije uporabe. 2. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Ispunite obrazac za kolače s papirnatim košuljama. U srednjoj zdjeli, prosijite brašno, soda, prašak za pecivo i sol. U drugu medijsku zdjelu, banani se umaknu vilicom dok ne postane konzistentna. Za to možete koristiti i hranu. 3. U maloj zdjeli pomiješajte kipuću vodu i kakao. Smjesa bi trebala nalikovati otopljenoj čokoladi. Ako je previše gusta, dodajte još jednu žlicu vode, ali nemojte učiniti previše tekućom. Odvojite. 4. U velikom zdjelu, mješajte maslac i šećer s mješalicom. Dodajte jaja i bič. Umiješajte s ekstraktom vanilije. Dodajte smjesu od 1/3 brašna i bič uz malu brzinu. Dodajte polovicu pire od banane i dobro promiješajte. Dodajte još jednu trećinu brašna i pomiješajte. Dodajte preostalu kugu od banane i pomiješajte. Dodajte preostali dio brašna i temeljito promrnite tijesto. Podijelite tijesto u 2 dijela, 1/4 šalice tijesta u zdjelu i dodajte cimet s oraščićem, dobro promiješajte. Dodajte čokoladnu masu na preostalo tijesto i pomiješajte. Širite 1 žlica čokoladnog tijesta u svaki umetak papira u obliku, a zatim stavite 1 žlicu uobičajenog tijesta na vrh (sa začinima). 5. Koristeći čačkalicu lagano promiješajte oba tijesta, stvarajući mramorni efekt. 6. Posuti ravnomjerno i pospite muffinima u pećnici 14-16 minuta. Dopustite da se ohladi 15 minuta prije posluživanja.
Posluživanje: 4-6