- Patlidžana - 1 komad
- Rajčice trešnje - 300 grama
- Rajčice u vlastitom soku - 400 grama
- Ricotta sir - 100 grama
- Mirisana parmezana - 100 grama
- Jaje - 1 komad
- Češnjak - 1 zub
- Bazilika, list - 4 komada
- Svježa špinat - 100 grama
- Mirisna mozzarella - 100-200 grama
- Sol i mljeveni papar - Za okus
1. Cherry rajčice, isperite, uklonite stabljiku i stavite u miješalicu. Dodajte rajčice u svoj sok. Razbijte svu tu masu u miješalici u stanje pire krumpira. 2. Pripremite punjenje za role. U zasebnoj zdjeli, kombinirajte sirovo jaje, ricotta, parmezan, nasjeckani češnjak, fino fino usitnjeni bosiljak, sol i papar. Sve ovo dobro šmrkati. 3. Izrežite patlidžanicu na tankim tanjurima. Ako je patlidž velik, morate imati 8 tanjura. Na ploči postavite dvije trake i stavite u mikrovalnu pećnicu 3-4 minute kako bi ploče postale meke. Učinite i sa svim pločama. Odrežite pločice patlidža s tkivom kako biste uklonili višak soka. Za svaku se traku stavljao punjenje sira. Špinat špagete na komade i stavite na vrh popunjavanja. 4. Preklopite ploče valjcima. U zdjelu za pečenje na dnu, ulijte malo umaka od rajčice. Roll u pecivo u umak s šavom prema dolje. Ulijte preostali umak na vrh. 5. Pospite mozzarella na cijeloj površini patlidžana. 6. Zagrijte pećnicu unaprijed na 180-190 stupnjeva i stavite je tamo. Posudu se peče oko 20 minuta. Rollovi za to vrijeme bit će pečeni, a sir će se rastopiti. Prije posluživanja, ukrasite jelo sa svježim bosiljkom.
Posluživanje: 3-4