Kako se to može postići? Mnogi će odgovoriti - pouzdana prehrana i fitness klub. Teško je i beskorisno tvrditi da su fitnes klase korisni ne samo za poboljšanje likova nego i za zdravlje. Ali s prehranom je sasvim druga stvar. Nutricionisti su u više navrata napisali optužni govor protiv različitih dijeta, pozivajući ih da ih jednom i zauvijek napuste. Bolje se obratiti iskustvu naših predaka umjesto dijeta.
Svi smo čuli za pravoslavne postove. Post za vjeru je, prije svega, rad na sebi, duhovno čišćenje, zajedništvo s Bogom i jela za post, hrana s niskom kalorijom samo je dio brzine, simbolizirajući odbijanje zemaljskih užitaka. Osim toga, jer je običaj posta bio uvjetovan načinom života seljaka. Naši preci potpuno su ovisili o godišnjem poljoprivrednom ciklusu. A to su postovi koji su pomogli seljacima pravilno rasporediti svoje rezerve hrane tijekom cijele godine i pripremiti tijelo za novu radnu godinu, a također je služila i kao vrsta preventivne metode za mnoge bolesti.
Ako želite pročistiti tijelo i poboljšati lik proljeće, slijedite običaje naših predaka, brzo, barem malo. Vaša dobrobit će biti pod utjecajem i kratkotrajnog pridržavanja pravoslavnih tradicija. Pokušajte barem kratko vrijeme napustiti "neobavezne" proizvode i primijetit ćete kako to pogoršava osjećaj okusa. Post će vam pomoći da se opustite od teške hrane i poduzeti prvi, odlučujući korak prema zdravlju i razumijevanju stvarnih potreba vašeg tijela.
Ali ne zaboravite da je u svakom slučaju mjeru važno! Morate promatrati post - nemojte pretjerivati. Morate unijeti dijetu glatko, pogotovo ako se bavite fizičkim ili mentalnim radom. Utvrdite svoju prehranu i strogo ga promatrajte. Uzmite hranu samo u predviđenim satima, ne uživajte u pokretu. Zapamtite da hrana mora biti raznovrsna. Kako bi tijelo davalo potrebne vitamine, minerale, proteine, ugljikohidrate i aminokiseline tijekom prehrane, unaprijed pronađite nekoliko recepata za kuhanje sitnih jela. Najpoznatiji za vas, na prvi pogled, jelo od mršavog izbornika može se činiti kašastom. No, uzmite sve kuharice na temelju tradicije ruske kuhinje. Nedvojbeno ćete naći u njoj recepte takvih žitarica, za koje možda niste ni čuli. Spomenut ću samo nekoliko recepata za pripremu kikirikija: rižin krumpiri s gljivama, proso mljac s bundom, kašu mina s cvjetnicom. Da biste se pridržavali slabe prehrane, morate se pripremiti za domaće pripreme: ukiseljene i slane gljive, povrće, kompotice i džemove. Krumpir, repa, mrkva, rotkvica, bundeva i kupus zadržavaju svoju prehrambenu vrijednost gotovo cijelu godinu. Umjesto mesa, možete ući u dijetalnu grah i orašaste plodove. Gljive će povećati otpor tijela. Kruh od ražene omogućit će vam pristup tijelu vitamina skupine B. Nekoliko puta tjedno možete priuštiti riblje jela i morske plodove.
Oprostite jednom za mršavom prehranom, primijetit ćete da jača vaše zdravlje, poboljšava imunitet, poboljšava lik, a priprema laganih jela ne traži mnogo vremena.
Navest ću nekoliko recepata za pripremu posuđa:
Juha od graška
sastojci:
2 šalice grašaka,
1-2 žarulje,
1-2 mrkve,
Korijen peršina ili celera,
Biljno ulje, sol po okusu.
Priprema:
Isprati grašku natopljenu 4-5 sati u hladnoj vodi i kuhati u istoj vodi, dodajući sol na kraju kuhanja. Mrkve, luk i peršin pušite u maslacu, dodajte grašak i kuhajte. Preporučuje se juha od graška poslužiti s krutonskim ili bijele mrvice.
Kaša u samostanskom stilu
sastojci:
1 šalica heljde,
1 šalicu riže,
1 šalicu bisernog ječma,
1 šalicu prosa,
2-3 žarulje,
2-3 mrkve,
200-300 g gljiva,
biljno ulje.
Priprema:
Kuhajte žitarice zasebno dok ne napola kuhate, pržite luk, mrkvu i gljive u ulju. U velikom loncu položite slojeve kaše i povrća, dodajte vodu ovisno o željenoj konzistenciji, solju, kuhajte i pirjite dok ne budete spremni.
Riba s limunom
sastojci:
500 g bakalara ili druge ribe,
0,5 čaša vode,
1 luk,
1 mrkva,
1 korijen peršina,
1 komad celera,
1 limun,
biljno ulje,
kumin, lisnatog listića, okusa.
Priprema:
Prsten lukova, mrkva izrezati na kriške, peršinov korijen, celer i začini kuhati na niske topline za 15-20 minuta, nakon što je slana na kraju. Podmazujte zdjelu zdjelu s uljem, postavite ribu, prelijte juhu s povrćem, stavite s limunastim klinovima. Pecite u pećnici 15-20 minuta.