- Ogrijeme - 1 kilogram
- Šećer - 600-800 grama (Ovisi o tome kako je slatko bobica)
Za gusku od guske, malo zrela bobica su najprikladnija, jer sadrže više sredstava za geliranje. 1. Berbe treba dobro oprati, staviti u tavu, pokriti posudu s poklopcem i staviti na slabu vatru, staviti iz bobica dok se ne omekšati i pustiti da sok ide. 2. Sljedeće, plod mora se brušiti kroz sito, ili slomiti s miješalica do homogene. 3. Stavite na vatru, promiješajte i postupno dodajte šećer. Treba osigurati da se šećer potpuno otopi. Sadržaj bi trebao postati gust. 4. Nakon što se šećer potpuno rastopi oko 5-10 minuta, uklanjajući pjenu. 5. Vruće zamagljivanje prelijte preko čistih staklenki, okrenite se i ostavite da se ohladi naopako. Gem iz borovnice najbolje se čuva na sobnoj temperaturi na suhom, tamnom mjestu. Bon appetit!
Posluživanje: 8-10