Pored poznatih kulinarskog svojstva začina, poznatih i voljenih mirisa i okusa, sve aromatske i začinjene biljke imaju preventivna i ljekovita svojstva. Uostalom, mikroelementi i eterična ulja koja se nalaze u njima ne samo da povećavaju imunitet, već također sprječavaju pojavu mnogih bolesti. Razmislite o najčešćim začinima i začinima u smislu njihovih korisnih i iscjeliteljskih učinaka na ljudsko tijelo.
Đumbir , često korišten u pečenju, kuhanju deserta, konzerviranju, ne služi slučajno "panaceja za sve bolesti", jer sadrži gotovo sve esencijalne aminokiseline. Njegova uporaba u hrani u umjerenim dozama stimulira apetit, poboljšava metabolizam, uklanja toksine iz tijela i tretira prehlade.
Kardamom se često koristi u pripremi slastica i pića, ali nježan, lagani miris nije jedina prednost ove biljke. Potiče probavu i funkcije trbuha i slezene, potiče mentalnu aktivnost.
Koriander (karantenski sjemenki) sadrži magnezij i vitamin C, uklanja štetne tvari iz tijela, smanjuje kolesterol u krvi, ublažava upalu bubrega.
Svi znaju začin, u obliku nalik na nokte i imaju tople, okus kolače , osim što je jak okus, još ima dezinficijenske i baktericidne osobine, a također pridonosi brzom oporavku tjelesne snage i zagrijavanju tijela.
Sinus potiče zagrijavanje tijela, što je posebno važno zimi i jeseni, također uklanja nadutost i pomaže probavu. Preporuča se jedenje zrna gorušice dnevno tijekom 1-2 dana za poboljšanje memorije.
Anise (sjemenke), uz korištenje u kuhanju, na primjer, u ribljim posudama i salatama, kolačima i pićima, također se koriste u bolesti respiratornog trakta, s poremećajima gastrointestinalnog trakta. Rimljani su koristili anis kao sredstvo za pomlađivanje. Također je poznato da sjemenke anisa povećavaju laktaciju u žena koje dojiljuju i obogaćuju tijelo vitaminima.
Bazil , uz dodavanje pikantnosti i mirisa na svu jela od ribe, ima protuupalno i antispazmatsko svojstvo. Smanjuje temperaturu, uklanja nesanicu i nervoznu uzbudenost.
Oregano, prekrasan osvježavajući aditiv u čaju, osim eteričnog ulja, sadrži askorbinske kiseline i tanine. Povećava apetit, izvrstan je kolagog.
Miris cimeta , čak i suptilan, najprije osjeća slatki zub i ljubitelje dobrog pečenja. To je bogat izvor kalcija i željeza, potiče probavu, poboljšava cirkulaciju krvi, kod dijabetičara, pomaže smanjiti razinu šećera i kolesterola u krvi.
Vjerojatno, priprema bilo kojeg prvog jela ne može bez uporabe svih poznatih lišća . Međutim, malo ih zna da je ovaj začini, zahvaljujući sadržaju phytoncida, elemenata u tragovima i tanina, dobar način jačanja imuniteta. I infuzija lišća lima uklanja toksine iz tijela, ublažava umor, pomaže kod trovanja, dijabetesa i bolova u zglobovima.
Mnogi poput bujnih peciva i peciva s makom sjemenki maka. A tko zna da su ti sićušni sjemenki okrugli pravi prvaci u sadržaju kalcija? Osim toga, maka ima umirujući, čak i soporificirani učinak na ljudsko tijelo.
Univerzalni lijek za mnoge bolesti je pepermint . Njegova je aroma izvrsna dezinfekcijska sredstva, pomaže u povećanju mentalne aktivnosti, parovi od metala koriste se za inhalaciju s upalom gornjeg dišnog trakta.
Nutmeg , savršeno u kombinaciji s jelima od riže, špinat, cvjetača, krumpira i bundeve, kao i voćnih deserta i koktela, poboljšava probavu i pomaže kod crijevnih infekcija, sprječava razvoj tumora i poboljšava cirkulaciju krvi.
Šafran (iako u vrlo malim brojevima) korisno je svima, on je pravi pomoćnik za srce i kardiovaskularni sustav. U kombinaciji s mlijekom poboljšava ten i poboljšava raspoloženje.
Zaključno, želio bih to dodati ne samo zbog toga što su prije, mnogi začini i začini i njihova ljekovita svojstva cijenjena u težini zlata i prodavana kao lijekovi - oni su oni. U suvremenom jeziku, začini i začini su prirodni biološki aktivni aditiv hrane koju je sama priroda stvorila za dobrobit čovjeka.