- Kuhana kobasica - 200 grama
- Krumpir - 2 komada
- Rotkvica (snop) - 1 komad
- Zeleni luk (snop) - 1 komad
- Krastavac - 1 komad
- Jaja - 2 komada
- Šećer - 1 čajna žličica
- Rezana hrena - 2 žličice
- Kvass - 1 litara
- Kiselo vrhnje - 4 Art. žlice
- Sol - - Za okus
- Crni mljeveni papar - - Za okus
Prvo, ako imate korijen hren, onda, naravno, mora se utrljati. Pazite na zaštitnu opremu - rukavice, naočale. Ne savjetujem vam da upotrijebite kupljeni, ali ako ne postoji drugi način izlaska, svakako provjerite koja je postotak hrenovine u hrenovodi. Dakle, kažem vam kako napraviti okroshku s hrenom. 1. Kuhajte krumpir. Zatim cool. 2. Kuhajte jaja teško i također cool u hladnoj vodi. 3. U međuvremenu uzimamo povrće - rotkvica, zeleni luk i krastavac. Isperite, ako se čisti i izrežite krastavca u kocke, a rotkvica - pola prstena. Prokuhajte luk. 4. Skuhajte kobasicu i ohlađeni krumpir i jaja u male kocke. 5. Umiješajte sastojke, sol, papar i sipajte kvas. 6. Dodajte hren i nježno, ali temeljito promiješajte. Pokušajte i dodajte nešto što, po vašem mišljenju, nije dovoljno. Poslužite s kiselim vrhnjem. Bon appetit!
Posluživanje: 3-4