Marinirani kupus zimi u staklenim zdjele - s izuzetkom ukusnog, začinjenog i hrskavog. Kako izliječiti cvjetače za zimu prema receptima s aspirinom bez sterilizacije

Kupus je važan i neophodan sastojak, bez kojeg je teško zamisliti juhu, vinaigrette, vareniki, pite, borsch i druga dobra. Ako jednog dana kupus, kao proizvod od strateškog značaja, nestaje s polja i povrtnjaka, rusko kuhanje će trpjeti čupavi udarac. "Kraljica" poljoprivrednih kultura dio je stotina ukusnih i zdravih jela, u istom broju popularnih i svih omiljenih radnih komada. Začinjeni pikantni marinirani kupus za zimu, ružičasta boja ispod pokrova željeza, kupus u slanoj vodi bez sterilizacije ... Ove i mnoge druge recepte tradicionalnog i nestandardnog konzerviranja trebaju naučiti i isprobati sve: iskusni kuhari i mlade kućanice samo upoznavaju kulinarske osnove!

Svaku praksu prethodi teorija. Prije uzimanja na obalu i uništavanja, pročitajte važne savjete:

• za žetvu za zimu, preferira se kasni i srednje dozrijevanje bijelih kupusa;
• okrugle i ravne kupole za kupus daju prednost duguljastom - bolje zadržavaju svoj oblik i karakteristično krckanje;
• posuđe tijekom pripreme - posude, zdjele, lijesove, kante, bačve, limenke, posude za glinu;
• za skladištenje kiselog kupusa bolje je koristiti staklene posude;
• često se kupus kombinira s mrkvom, repe, paprom, jabukama, bobicama, biljem i začinima;
• punjenje za kupus kupusa se priprema u obliku octene marinade, jake patlene ili sok od rajčice;
• Gotovi marelski kupus može biti začinjen, slatko, kiselo ili slan: sve ovisi o količini dodatnog povrća, začina i začina u sastavu.

A mi, zauzvrat, preporučujemo da se za zimu pokušavate različite vrste žetve odrediti najbolje za sebe. Uz to, recepte s fotografijama i videozapisima ne moraju tražiti.

Vrlo ukusan kupus mariniran za zimu u slanoj vodi - recept s fotografijom

Jednostavan bijeli kupus sadrži više vitamina C od naranče i limuna. Uz ovo povrće, ljudsko tijelo dobiva kompleks minerala koji su izuzetno važni za stabilizaciju ravnoteže između kiselina i baze. Čak iu slanom i mariniranom kupusu ne gubi korisna svojstva, već ih samo umnoži. Na primjer, vitamin U, kao dio praznih kupusa, pomaže da se riješite čireva. Niskokalorični proizvod potpuno je bez masnoća i ispunjen je grubim vlaknima, što je idealno za prehranu ljudi koji se pridržavaju pravilne prehrane. Vrlo ukusan kupus, ukiseljen u slanoj vodi zimi na recept s fotografijom, svakako mora nadoknaditi zalihe trgovine svake pametne i odgovorne hostese.

Sastojci za ukusan kupus mariniran za zimu u slanoj vodi

• bijela glava kupusa - 10 kg
• velike mrkve - 10 kom.
• sol grubo - 1 tbsp.
• med svjetlo - 6 žlica.

Potrebni sastojci prema receptu za ukusni marinirani kupus u slanoj vodi za zimu

1. Izaberite velike glave kupusa i vagajte ih kako biste odredili točnu težinu. Slijedite korake u receptu.

2. Svakom vilicom uklonite gornje lišće, ostavite na stranu - još uvijek korisno. Izrežite glave kupusa na stari stroj ili s novim shredderom.

3. Rezultirajuća masa se stavlja u veliki kontejner tipa sovjetske bebe kupke.

4. Peel velikih mrkve i rešetke na grubo reznom. Za brušenje također možete koristiti procesor hrane.

5. Stavite mrkve u posudu s kupusom. Temeljito pomiješajte povrće, stisnuvši ih rukama.

6. Izmjerite čašu velike soli, ulijte je u kupus. Ispraznite obradni predmet rukama.

7. Zatim pošaljite količinu meda navedenu u receptu. Umiješajte povrće dlanovima.

8. Operite i osušite keramičku ili zemljanu bačvu za kisele krastavce i mariniranje. Prenesite obradni dio i čvrsto ga pritisnite.

9. Pokrijte kupus s cijelim listom i pohranite na sobnoj temperaturi 72 sata. Tijekom tog vremena nekoliko puta probijanje kupusa s oštrim grančicama.

10. Nakon tri dana pomaknite marinirani kupus u limenke prikladnog spremnika, čvrsto nabacivanjem obradaka.

11. Pohrani ukusni kupus, mariniran zimi u slanoj vodi na recept s fotografijom, na hladnom mjestu - podrumu ili hladnjaku.

Kako kiseliti crveni kupus za zimu - recept korak po korak

Marinirani crveni kupus zimi ne može se usporediti s bijelom glavom na broj korisnih elemenata u tragovima, ali na ukusu i brzini kuhanja bit će vrijedan natjecatelj. Da biste dobili izraženije okus mase, mnogi kuhari dodaju specifičnim sastojcima recepture (grožđice, jabuka, šljive, brusnice, cimet), ali čak iu klasičnom receptu, marinirani crveni kupus za zimu jednostavno je ukusan.

Sastojci za mariniranje crnog kupusa za zimu

• crveni kupus srednje veličine - 1 kom.
• Laurushka - 3 kom.
• pupoljci - 7 kom.
• crni papar i mirisni - 10 kom.
• šećer - 3 žlice
• pročišćena voda - 750 ml
• ocat - 1 tbsp.
• ulje - 55 ml
• sol grubo - 1,5 žlica.
• cimetov prah - 0,5 tsp.

Korak-po-korak upute o receptu crvenog kupusa marinirane za zimu

1. Vodite crveni kupac fino usitniti oštrim nožem ili posebnim gratetom.
2. Čvrsto umetnite nit u sterilnu litru ili jednu i pol litarsku posudu.
3. Preostalih sastojaka kuhajte mirisno punjenje.
4. S vrućim marinadom sipati škrgut kupus na vrh limenke.
5. Nakon potpunog hlađenja, pomaknite radni dio na policu hladnjaka. Nakon 2-3 dana snack prema receptu bit će spreman.
6. Da biste zadržali marinirani crveni kupus za zimu u hladnjaku, morate povećati količinu octa za 50 ml, a također koristiti uske termo pokrivače.

Cvjetača marinirana za zimu u limencima pod pokrivačima željeza - recept s fotografijom

Za razliku od bijelog kupusa, cvjetača ima slabiji okus i aromu. Kućanice koriste standardni popis začina i začina: različite vrste papra, lisnatog lišća, korijandera, bosiljak, oraščić, kardamon, đumbir, itd. Ovisno o izboru začinjenog sastava, cvjetača, marinirana zimi u konzervama pod pokrivačima željeza, svaki put se ispostavlja drugačiji, neobičan i jedinstven.

Sastojci za pripremu cvjetače marinirane pod pokrivačima željeza za zimu

• cvjetača - 1,5 kg
• sol - 3 predmeta l.
• curi prašak - 1,5 tsp.
• Laurushka - 3 kom.
• kurkuma - 0,5 tsp.
• vruće paprike (opcija) - 1 prstohvat
• pročišćena voda - 3 tbsp.
• ocat - 1 tbsp.
• kardamom - 4 kom.
• šećer - 100 g

Korak-po-korak upute o receptu ukiseljenog cvjetača za metalne pokrivače za zimu

1. Za pripremu slane vode, grijte pitku vodu u tavi sa 2 tbsp. sol, ocat i šećer. Pobrinite se da su rastresiti sastojci otopljeni - i uklonite posudu iz vatre.

2. Izrežite glave cvjetača i podijelite u male cvjetove. Stavite na povrće 1 žlica. l. velike soli i dobro promiješajte. Ostavite kupus 30 minuta u vrućini da biste ostavili višak tekućine. Tako će cvatnja postati suša, što znači da će se više apsorbirati marinada
   
   
3. Na kraju vremena, isušite sok od kupusa. Isperite povrće tekućom vodom i ulijte u cjedilo.

4. Sterilizirajte i osušite posude s kapacitetom od 500 do 750 ml. U svakoj su ambalaži postavljali mahune kardamom, lovor, prah currya i kurkuma.

5. Zatim se proširio na limenke cvjetača, lagano pritisnuvši s pincetom za veću gustoću. Sipajte povrće vrućim marinadom 15 minuta.

6. Nakon četvrt sata, isprati tekućinu u lonac i ponovno kuhati. Pomoću širokog lijevka ponovo isijeli obradni dio s kipućom marinadom. Pazite da je spremnik napunjen tekućinom, a ne do 1 cm do vrha.

7. Nježno obrišite vrat limenki papirnatim ručnicima. Namotati radni dio ispod poklopca lima.

8. Spremite marinirani cvjetača u limenke ispod kositrovog poklopca u ostavi ili podrumu do zime. Izbjegavajte visoku vlagu i izravnu sunčevu svjetlost.

Zalogajni marinirani kupus za zimu u konzervama s aspirinom: video recept

Zalogajni marinirani kupus zimi u konzervama s aspirinom - obični biljni snack koji ima niz pozitivnih i negativnih kvaliteta u usporedbi s ostatkom. Zbog "spaljivanja" kompozicije zabranjeno je osobama s gastrointestinalnim traktima. Ali ostatak zaliha povrća u marinadi zasigurno će izgledati kao izvrsna opcija ne samo za dnevni izbornik zime, već i za prijateljski susret u skupljenom stolu i čašu ruske votke. Pripremite pikantni kiselijen kupus za zimu u limenke pomoću video recepata. Uvjeravamo vas, takva priprema neće imati vremena za prašinu na polici skladišta.

Vrlo ukusan i hrskavi kupus mariniran u vrućoj rajčici za zimu

Vrlo ukusan i hrskav kupus mariniran u vrućoj rajčici za zimu, služi kao dobar prilog ribljim i mesnim jelima i postaje idealni pikantni snack za jak alkohol. Može se dodati borshu i juhu za vrijeme kuhanja, pirjati s gljivama i mesom, pržiti za napitke u napitcima i kvasac pite. Osim toga, ukiseljeni kupus soka od rajčice može sačuvati maksimalnu količinu vitamina i mikroelemenata, karakterističnih za svježe povrće. Pokušajte napraviti takav pripravak u skladu s našim receptom, pobrinite se za njegovu jedinstvenost i univerzalnost.

Sastojci za pripremu ukusnog hrskavog kupusa mariniranog u vrućoj rajčici za zimu

• vilice za kupus - 2 kg
• sok od rajčice - 1,5 l
• češnjak ljušten - 6 zuba
• sol i šećer - 2 žlice.
• peršina bilja - 200 g
• ulje - 100 ml
• stolni ocat - 100 ml

Korak-po-korak upute o receptu ukusnog kiselog kupusa u toplom rajčici za zimu

1. Kušati kupus kupusa s vrha suhog lišća, podijeliti na 4 dijela, izrezati panjeva.
2. Nasjeckajte kupus s tankim trakama ili sjeckalicom.
3. Preklopite masu u duboku posudu i pecite malo vode dok ne napola kuhate. Ako kupus ostavlja puno tekućine, spojite pola.
4. Dodajte sok od rajčice, slomiti češnjak, sol, ocat, šećer, maslac i nasjeckani cockerel na kupus.
5. Kuhajte radni dio još 3 minute. Premjestite marinirani kupus u porcije u sterilnim litarskim limencima.
6. Pomaknite ukusni tanki kupus mariniran u vrućoj rajčici zimi, pod jakim poklopcima limenke.

Marinirani kupus za zimu nikada neće napustiti ruske kulinarske tradicije. Začinjeno i hrskav bijeli kupus u slanoj vodi ili vrlo ukusan cvjetača u staklenim prostorima - uvijek će ukrasiti zimske večere i napuniti tijelo najkorisnijim sastojcima. Glavna stvar - nemojte biti lijen, i bere marinirani kupus za zimu u korištenju dokazanih recepata s fotografijama.