- biljno ulje - 2 proizvoda. žlice
- velika bijela žarulja - 1 komad
- Sol i mljeveni papar - - Za okus
- češus od češnjaka - 3 komada
- brašno - 1 Art. jedan žlica
- mljevene rajčice - 900 grama
- crveni papar - 1/2 čajnu žličicu
- maslinovo ulje - 1/4 šalice
- ocat - 1/4 šalice
- kukuruzne tortile - 8 komada (izrezane u trake debljine 12 mm)
- velika jaja - 8 komada
- sjeckani cheddar sira - 1/2 šalicu
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. U srednjoj tavi, zagrijte ulje preko srednje topline. Dodajte luk i pržite do prozirne, oko 8 minuta. Začinite solju i paprom, dodajte češnjak i kuhajte dok se miris ne pojavi, od 30 do 45 sekundi. Dodajte brašno i pomiješajte. Dodajte rajčicu, crveni papar, sezonu s solju i paprom. Kuhajte dok umak od rajčice ne postane gust, od 2 do 3 minute. Dodajte mješavinu ulja i octa i uklonite posudu iz vatre. Ulijte 1 šalicu umaka od rajčice u posudu za pečenje. Stavite sjeckani kolač na ravnu sloj preko umak. Prelijte preostali umak preko tortila. Split jaja na vrhu i pospite sirom. Pecite oko 25 minuta.
Posluživanje: 4