- Glava kupusa - 0,5 komada
- Adyghe sir (Panira) - 500 grama
- Brašno - 200 grama
- Kiselo ulje - 200 grama
- Kurkuma - 1 čajna žličica
- Curry - 1 čajna žličica
- Corianra - 1 čajna žličica
- Breadcrumbs - - Za okus
- Mljeveno crni papar - 1 čajna žličica
Prva stvar koju trebate učiniti je staviti pola glave kupusa u slanoj vodi. U ovom trenutku, grijte ulje u tavi, dodajte curry i crni papar. Lagano ih pržite. Onda stavi sijevani Adygei sir na tavu. Pahati sir na obje strane i izvadite iz vrućine. Zavarena glava je podijeljena na odvojene listove, malo da obeshrabruje svako od listova na mjestima preklapanja i zamotajte prženi sir u njemu. Srušite se na omotnicu. Onda omotajte omotnicu u brašno. Umočite omotnicu u smjesu od kiselog vrhnja, kurkuma, korijandera i soli, a zatim kotrljajte krušnim mrvicama. Omotnica je spremna za prženje. Učinite to sa svim omotnicama. A onda pržite u tavi. Pecite na obje strane dok ne postanu zlatno smeđe.
Posluživanje: 6-7