Ragusa svinjetine u loncima Rečeno je da ove godine bundeva zauzima vodeće mjesto u popularnim povrćinama povrća. Bez obzira na modu i ocjene, jako mi se sviđa ovo sunčano povrće. S njom kuham kašu, koristim ga u deserti i kolači, trupovi s drugim povrćem. Vrlo ukusna gulaš dolazi od bundeve s mesom u loncima. Priprema se na osnovi meksičkih motiva, ali se njegovo podrijetlo odlikuje nepostojanjem vruće paprike, tako da se jelo dobiva blago, bogato okusom, mirisnim i lijepim bojama. Osim bundeve, u povrće se dodaje i drugo povrće. Ovisno o sezoni, mogu biti svježe, konzervirane ili zamrznute. Za istovremenu pripremu sastojaka u loncu pretežno su pržena ili ukrašena.
sastojci:- Slušna pulpa 1 kg
- Bundeva 1000 g
- Kukuruz konzerviran 1 mogu
- Konzervirano grašak 1 može
- Slatki papar 300 g
- Češnjak 2 češnja
- Na pari 2 kom.
- Umak od rajčice 4 žlice. l.
- Pšenično brašno 2 žlice. l.
- Sol 1 žlica. l.
- Pepper black ground 0,5 tsp.
- Curry 2 tsp.
- Peršin svježeg 10 g
- Suncokretovo ulje suncokretovo 5 tbsp. l.
- Pileća juha 350 ml
- Korak 1 Za pripremu gula treba nam sljedeće sastojke: svinjetina, bundeva, konzervirana zelena graška i kukuruz, luk, češnjak, paprika (svježe ili zamrznuto), sol, začini, povrće ili pileća juha.
- Korak 2 Izrežemo meso u male komade srednje veličine.
- Korak 3 Lagano pržite meso u tavi, pospite solju, crnom paprom i curryjem.
- Korak 4 Pump bundeve i izrezati u kocke sa stranom 1,5 cm.
- Korak 5 Također dodajte malo soli i dodajte curry, gulaš ispod poklopca dok mekana.
- Korak 6 Odrežite luk na male kvadratiće srednje veličine.
- 7. Pržite luk sve dok ne postane svijetlo smeđa.
- Korak 8 Dodajte konzervirane zelene grašak i konzerviranog kukuruza na luk, slatki papar, izrezani na trake (koristio sam zamrznute), stisnut kroz prešanje češnjaka, zagrijati smjesu.
- Korak 9 Dodajte brašno, promiješajte, a zatim dodajte umak od rajčice.
- Korak 10 Izlivamo slano povrće ili pileća juha u biljnu smjesu, dovedemo do kuhanja. Možete dodati čajnu žličicu šećera kako biste poboljšali svoj ukus.
- Korak 11 Stavite prženo meso na dno lonaca.
- Korak 12 Slijedeća je bundeva.
- Korak 13 Na vrhu stavite ostatak mješavine povrća s tekućinom.
- Korak 14 Zatvorite posude s poklopcima i stavite ih u lagano zagrijanu pećnicu. Povećajte temperaturu na 180 ° C i gulaš 30-40 minuta, usredotočujući se na režime i značajke pećnice.
- Korak 15 Možete poslužiti izravno u posudama ili polaganje na tanjur i prskanje peršinom.