- Rakoljka - 100 grama
- Kukuruz konzerviran - 1/3 šalice
- Žarulja - 1/2 komada
- Maslac - 2 Art. žlice
- Brašno - 8 Art. žlice (4 - u posudi, 4 - za hranjenje)
- Mlijeko - 1 staklo
- Krema debela - 1/4 šalice
- Sol, papar - - Za okus
- Jaja od jabučica - 1 komad
- Breadcrumbs - 50 grama
Pripremite sve potrebne sastojke - rasklapamo meso od rakova na žilama, a kukuruzom iscijedit ćemo vodu. Žarulja tanko-tanko isječena. To je najbolje učiniti uz pomoć sjekača - tako tanko je nemoguće rezati ručno. Pecite luk u maslacu dok ne prozirite. Zatim dodajte luk 4 žlice. brašno i, brzo miješajući, pržiti dok se luk i brašno ne razumiju. Sada dodajte mlijeko i vrhnje, sazrijte solom i paprom. Umiješajte i pustite da umak malo gusti. Zatim dodajte meso od kukuruza i rakova i dobro promiješajte. Nakon 1-2 minute, izvucite tavu iz vatre. Prebacujemo smjesu u kontejner i šaljemo je u hladnjak 1 sat, tako da je smjesa malo otvrdnuta. Skrutnuta smjesa je podijeljena na 5-6 dijelova, od kojih se svaka role u obliku kolača. Svaka pita piva u brašnu. Zatim svakog pita uvučemo u jaje. Naposljetku, krušne kruške u krušnim mrvicama. Zagrijte ulje u tavi. U vrućem ulju postavimo krokete, pržite nekoliko minuta sve dok zlatna boja kore nije sigurna. Krokete su spremne. Poslužite kao vruće jelo s bočnom jelom. ili kao hladni zalogaj. Bon appetit!
Posluživanje: 3-4