Lagani kolač s vrhnjem "Pink Flower" Predlažem pripremu vrlo osjetljivih kolača "Pink Flower". Savršeno se podudaraju s vrhnjem s marmelade i nježnom, nježnom podlogom od klasičnog kratkog kolača. Da bi kolači bili posebno osjetljivi, kratka tijesto treba biti dovoljno tanka - ne debljine više od 4-5 mm. Treba imati na umu da se tijesto s gnječenjem mora barem kontaktirati s toplinom ruku, a onda će proizvodi iz njega izaći posebno ukusni. Za gnječenje tijesta, predlažem da koristite procesor hrane i gnječite ga vrlo brzo - doslovno s nekoliko pokreta rukom.
sastojci:- Maslac 100 g
- Šećer 50g
- Pšenično brašno 150 g
- Marshmallow 150 g
- Kiselo vrhnje 50 g
- Maslac 100 g
- Korak 1 Za pripremu kolača potrebna nam je krema marshmallows, maslac, šećer, brašno.
- Korak 2 Za pripremu tijesta, kombinirajte ulje iz hladnjaka, brašna i šećera u zdjelu procesora hrane (mlaznica - metalni nož).
- 3. korak Razbiti sve u 1 minutu.
- Korak 4 Vrlo brzo sakupiti formiranu masu u kugli - samo nekoliko pokreta rukom.
- Korak 5 Izbušite tijesto brašnom pokrivenom pločom s debljinom od 0,4 cm. Izrežite predformu za cvijeće pomoću plijesni.
- Korak 6 Stavite nakupine iz tijesta u vatrostalnu posudu za pečenje.
- Korak 7 Pecite 10-12 minuta na 200 ° C
- Korak 8 Osvježite kolačiće. Pomoću kulinarske štrcaljke ("zvijezda mlaznice") iscijedite krema s morskom visinom u središte obratka pomoću klizača.
- Korak 9 Prije posluživanja, čuvajte kolače u hladnjaku.