- Pileće prsa - 2 komada
- Škrob - 1. st. jedan žlica
- Med - 2 čl. žlice
- Zrnasti senf - 2 Art. žlice (Dijon)
- Jabukovača - 150 mililitara
- Jabuke - 2 komada
- Brašno - 2 Art. žlice
- Sol, papar - - Za okus
Pileće prsa (mogu biti cjeline, mogu se rezati na 2-3 uzdužne dijelove), oprani, neka se osuše, pospite solju i paprom. Svaki komad kokošjeg fileta valjan je u brašnu. Stavili smo piletinu u vruću posudu s malo ulja. Pecite s obje strane na malu rumenu koru. Uzmimo brašno još malo. U njemu zagrijavamo malu količinu maslaca, stavljamo na male kriške rezane jabuke. Pržite jabuke 2 minute, a zatim dodajte malo pržena piletina. Pecite jabuke s piletinom dok ne dobijete lijepu smeđastu koru piletina. Nemojte zaboraviti obraditi jabuke i piletinu tako da ne izgore. Dok je pile prženo na kore s jabukama, pripremite umak: pomiješajte med, senf i škrob. Kada je piletina fileta prekrivena čvrstom smeđom korom, sipajte jabukovače u brašno i dodajte umak od meda i senfa. Umiješajte, smanjite toplinu i pecite na laganoj vatri 5-10 minuta. Za to vrijeme umak će se zgušnjavati, a piletina će doći do spreman. Piletina u umaku od meda i gorušice je spremna! Poslužite vruće s nekim ukrasom - kao i meni, najprikladnija kuhana riža. Bon appetit!
Posluživanje: 4