- Pileće - 2 kilograma
- Zeleni luk - 150 grama
- Bacon - 150 grama
- Mrkva - 3 komada
- Šampinjoni - 200 grama
- Maslinovo ulje - 3 proizvoda. žlice
- Crveno vino - 1/3 komada (boce)
- Rakija - 2 Art. žlice
- Pileća juha - 200 mililitara
- Limun oguliti - 20 grama
- Sol i papar - - Za okus
1. Odvojite piletinu. U tavi za pržiti 2 tbsp. maslinovog ulja. Pirjajte meso na medijsku vrućinu tako da su komadići zasušeni sa svih strana. Često rotirati dijelove tako da su ravnomjerno pržena. To će trajati oko 10 minuta. Stavi piletinu dolje. 2. Peel i isjeckati luk. Očistite gljive i nemojte ih precizno rezati. Mrkva čista i izrezana u krugove. Izrežite slaninu u male komadiće. Peel i fino isjeckajte češnjak. Podignite želju. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva Celzijusa. 3. Stavite još žlicu ulja u tavu, dodajte brašno i pržite. Dodajte slaninu, mrkvu i luk i pržite još 5 minuta sve dok se svi sastojci ne omekšaju i slanina pocrveni. Umiješajte dok pržite. Dodajte šampinjone i piletinu i pržite još 5 minuta. 4. Stavite tavu za prženje na spremnik otporan na toplinu. Dodajte vino, rakiju, pileće juhe, češnjak, limunov lonac i kumin. Pospite solju i paprom. Dobro promiješajte sve sastojke. Stavite posudu u pećnicu i kuhajte 45 minuta. 5. Izlazi iz pećnice i pokušajte, ako je potrebno, dodajte više soli i papra. Vrijeme: 1 sat i 40 minuta
Posluživanje: 4