- Chili paprika - 1 komad
- Luk - 1 komad
- Češnjak - 2 komada
- Mrkva - 1 komad
- začini - - Za okus
- Krumpir - 300 grama
- Squash - 2 komada
- hrpa peršina - 1 komad
- Zelene grašak - 200 grama
1. Prije svega, pripremamo mrkve i luk: uklizu luk i izrežemo u male kocke, oguljene mrkve izrezane u krugove. Biljno ulje se zagrijava u kantu i bacamo mrkve i luk, na malom vatrenom ostavku za pirjanje. 2. Dok su mrkvu i luk zagrijanite, uzmite tikvice, operite ih i obrišite ih ubrusom, a zatim ih izrežite u male kocke. Dodamo tikvice u kotao. Sve su mješovite. 3. Iz mahuna dobivamo zelene graške, premjestimo ih u cjedilo, isperujemo pod tekućom vodom i pustimo da se voda isprazni. Dodaj u povrće i pomiješajte. 4. Sjeckajte češnjak, izrezati na polovice čili papra, pažljivo ukloniti sjeme i fino usitniti. Opramo rajčicu, dajemo vodu da se isprazni, izrezati u male kocke. Oprati i izrezati zelje. Nakon što su povrće spremni, dodamo rajčice, paprike, zelje, češnjak, začine i sol. 5. Na maloj vatri, oko pet minuta ostavimo gulaš. Nakon što ga uklonimo s ploče i pustimo da se pere. Mali mali krumpir (u oguliti) se kuha odvojeno. Servetuem povrće gulaš, zelje i krumpir.
Posluživanje: 4