- Gljive - 500 grama (2/3 svih gljiva kuhati, 1/3 pržiti)
- Krumpir - 2 komada
- Voda 1,5 litara
- Luk - 1 komad
- Krema - 400 ml (krema 22% masnoće).
- Maslac - 20 grama
- Brašno - 2 Art. žlice
- Sol - 1 Za okus
- Crni papar - 1 Za okus
Kako napraviti juhu od pire od trešnje: 1. Peel krumpir i kuhati zajedno s dvije trećine veselin dok krumpir nisu spremni. 2. Odvojite krumpire s gljivama od kamenica iz juhe i mljevene ih miješalicom. Od bujona zaliti četvrtinu stakla, taj će dio biti potreban kasnije. Zatim ponovno spojite s preostalim bujonom pire iz miješalice. 3. Peel luk i sitno nasjeckajte. U maslacu pržite ostatak trešnje zajedno s lukom (do zlatno smeđe boje). 4. Gljive pržene s lukom dodaju već dobivene krumpir od juhe. Sve to opet dovede do kuhati i kuhati po niske topline. 5. U prethodno ostavljenoj maloj količini juhe, dobro promiješajte dvije žlice brašna i vrhnja. Stavite sve u juhu za kuhanje. Sol i papar ukusan. Nakon toga, uz miješanje, kuhajte juhu još deset minuta. 6. Juha je spremna. Može se ostaviti u ovom obliku ili ponovno slomiti u miješalici. Pokušajte ovaj recept za krumpir od juhe - uvjeravam da će vam se jako svidjeti, ako ga pripremite strogo prema gore navedenim uputama. Poslužite ovu juhu vrućom. Posebno će biti ukusno dodati krušne mrvice (tzv. Croutons). Bon appetit!
Sluzi: 5-7