Umakom od tikvica

Šljake za pranje. Ako je tikvice mlada - izravno s kožom u šipke, ako su stari sastojci:

• Squash - 1 kilogram
• Biljno ulje - 40 mililitara
• Mrkva - 300 grama
• Sol, papar - - Za okus
• Peršin - 10 grama
• Kopar - 10 grama

instrukcije

Šljake za pranje. Ako je tikvice mlade - izrezati u male komadiće izravno s kožom, ako je stari - onda ukloniti oguliti, a tek onda izrezati na male blokove. Mrkva se čisti i utrlja na veliku rešetku. U tavi zagrijte biljno ulje, bacajte tikvice i mrkve. Sol, papar i pirjati pod zatvorenim poklopcem pri niskoj toplini 25-30 minuta. Nekoliko minuta prije spremnosti dodamo sitno nasjeckane zelje, pomiješamo i grickajte par minuta. Gotovo!

Posluživanje: 3-4