Od kuda dolazi juha od luka?
Ovaj recept savršeno hrani slabljeni organizam korisnim tvarima, vitaminima i mikroelementima. Prema jednoj verziji, juhu je izumio poznati Louis XV: nakon što je lovio, nakon što nije pronašao znatnu hranu, odlučio je pržiti sitno sjeckani luk, a zatim izli tost s ukusnim alkoholnim pićem. Pored svih izvrsnih kvaliteta ovog jela, to je također divan afrodizijak koji uzrokuje osjećaje nježnosti za vašeg partnera. Osim toga, u nekim dijetama juha od luka neophodan je dio prehrane. Ali odmaknuvši se od činjenica, nastavimo izravno na popis sastojaka, a potom na pripremu.
Potrebni proizvodi za juhu od lukova
- Mala glava kupusa (oko 500-700 grama);
- Srednje žarulje - 6 kom;
- Bugarski papar (slatki) - 2 kom;
- Kocka biljnog ili mesnog bujona;
- celer
- sol
Kako kuhati ispravno i brzo?
Kupus treba biti sitno sjeckani, paprike i luk izrezani u prstenove. Celer također treba sjeckati. Kipić prstenovi pržiti dok ne dobiju zlatnu nijansu. Ulijte preostalo povrće u hladnu vodu i stavite na malu vatru. Potrebno ih je kuhati, tako da postanu lagano meki. Zatim dodajte kocku koncentrirane juhe i celera. Dodamo luk na povrće i kuhamo oko deset minuta. Gotovo!
Luk od juhe: recept za drugu
Recept se ne razlikuje od one koja je izumljena prije nekoliko stoljeća. Osim toga, ovo prvo jelo savršeno će se kombinirati s hrskavim dodatkom. Ali o ovome dolje.
Sastojci za kuhanje:
- Luk - 1 kg;
- Maslac - 30 gr.
- Maslinovo ulje - 2 tbsp. l.
- Češnjak - 2 češnja;
- Suho bijelo vino - 250 ml;
- Meso ili povrće začin
- Sol, šećer
Proces kuhanja
Najprije morate otopiti maslac u tavi. Luk je pržen do zlatne, nakon čega dodajte čipku soli i šećer. Zatim ulijte pečenje jednom litru vode i pokrije krov za deset minuta. Na kraju ovog vremena, prelijte smjesu u tavu s maslacem, dodajte juhu od kocke. Nakon što je sastav stigao do kuhanja, ulijte bijelo vino i maslinovo ulje i pričekajte ponovo kuhanje. Na samom kraju dodajte stisnuti češnjak.
Što mogu kuhati za juhu od lukova?
Da biste dali savršenstvo i profinjenost ovom jelu, možete se pripremiti za usta zalijevanje krutona iz francuske baguette s tjesteninom od sira. Fritis ih u maslacu. Nakon što je kruh zasušen do smeđe kore, izvadite iz posude. Za pripremu tjestenine sira potrebni su prerađeni sir, majoneza i mali češanj češnjaka. Sir treba biti rešetan na finu gratet, nakon čega ga iscijediti i miješati s žličicom majoneze.
Nadamo se da će ova juhu od luka biti ugodno otkriće za vas, i ugodno će vas ugostiti ne samo sa svojom obitelji, već s prijateljima za toplom ugodnom večerom. Bon appetit!