- Kiselo vrhnje - 1. st. jedan žlica
- Biljno ulje - 50 ml
- Sol i papar - - Za okus
- šunka - 350 grama
- Tjestenina - 2 art. žlice
- Zeleni luk - 5 komada
- Luk - 2 komada
- Masline - 10 komada
- Češnjak - 4 komada
- Svinjska juha - 1 litara
- Tamno grah - 1 staklo
1. Navečer namakamo grah, dobro se isperemo, namočimo hladnu vodu i pripremamo za kuhanje. Nakon što se zrih kuhati, potrebno je isušiti vodu, grahovi se isperu, ponovno uliti svježu vodu i pripremiti kuhati. Ponavljamo sve ovo još jednom. Posljednji put grah se napuni sjemenjem svinjetine. 2. Dok su grahovi kuhani, pripremamo pečenje. Da biste to učinili, odrežite luk u kocke i pržite u biljnom ulju. Za pečenje je moguće na različite načine: moguće je da je luk bio toasty, a možete samo lagano popržiti. 3. debele trake od slame odrezane šunke. Pržena ili kuhana svinjetina može se jednostavno koristiti umjesto šunke. Također su pogodni dimljeni slanina, kobasica ili piletina. 4. Presijecajući češnjak, kroz komad, izrezati malo zelenog luka. 5. Dodajte češnjak, pršut, pirjani luk na gotove grah i dobro izmiješajte. Za okus, dodajte začine i sol. Na maloj vatri ostavljenih oko tri minute na štednjaku. Na kraju, dodajte zelene luk. 6. Spremni napitak ulijte u duboku posudu ili glinenu posudu, dodajte žlicu kiselog vrhnja i rezati zelene masline.
Posluživanje: 8