Spicy salata Pravilno rezanje povrća za salate je vrlo važno. Važno je razmotriti gustoću pulpe svakog pojedinačnog povrća jer neki od njih imaju prilično gusto tkivo. Posebno se odnosi na takve korijenske usjeve, poput repa, mrkve, rotkvica, korijena celera. Izrežite na velike komadiće, uguđuju salatu, tako da su često izrezane od slamčica ili gumirane na veću (veliku). I povrće kao što su rajčica, krastavci, luk dovoljno je da se rezati na kriške. Tako da bolje zadrže svoj oblik. Osjetljivo zeleno lišće salate najčešće je jednostavno rastrgano rukama ili čak služeno cijelom tijelu.
sastojci:- Mrkva 500 g
- Pileći filet 250g
- Luk 1 kom.
- Češnjak 4 čađe
- Tablica octa 1 tbsp. l.
- Suncokretovo ulje suncokretovo 5 tbsp. l.
- Papar crni tlo 1 štipanje
- Tlo crveni papar 1/2 tsp.
- Sol 1 prstohvat
- Korak 1 Za pripremu salate uzmite svježe mrkve, piletinu, luk, češnjak, biljno ulje, crni i crveni paprat, ocat i sol soli.
- Korak 2 Peći češnjaka od češnjaka sa suhe ljuske, fino usitniti, a zatim samljeti sa soli u želuca.
- Korak 3 Mrkve očistiti, izrezati u vrlo tanke slamke ili utrljati na grater pripremiti mrkve na korejski.
- Korak 4 Stavite mrkve u zdjelu, dodajte sol, pospite paprom (crveno i crno), utrljajte češnjak i dodajte ocat okusom. Umiješajte sve, raskopčajte ruke dok mekano, čvrsto zatvorite poklopac i ostavite 30 minuta.
- Korak 5 Isprati filete, osušiti ubrusom i izrezati u male kocke.
- Korak 6 Zagrijte biljno ulje u tava za prženje i pržite filet na njoj dok lagano namočite. Na kraju prženja malo dodajte sol.
- Korak 7 Skinite žarulju, izrežite ga na pola, a zatim svaka prepolovite u tanke polukrugove.
- Korak 8 Prosijite luk u ulju dok mekano.
- Korak 9 Spojite mrkvu, filet, luk, pospite uljem, u kojem je meso pržena i pomiješajte.