Recept za čokoladni tartuf

1. Pomiješajte vrhnje i kukuruzni sirup i ponesite kuhati u malom tavanu. sastojci:

• tekućeg vrhnja - 200 grama
• kukuruzni sirup - 60 grama
• tamna čokolada - 450 grama
• maslaca - 15 grama
• tekućina - 15-30 grama
• tamna čokolada - 450 grama

instrukcije

1. Pomiješajte vrhnje i kukuruzni sirup i ponesite kuhati u malom tavanu. Ulijte vruću kremu preko komada tamne čokolade u zdjelu i neka stajati 1 minutu dok se čokolada ne otopi. Pomiješajte masu zajedno i provjerite je li se sva čokolada rastopila. Ako nije, stavite tavu na vodenu kupelj, ali da temperatura ne prelazi 94 stupnjeva. 2. Mješavina čokolade smjesu s omekšanim maslacem. Zatim dodajte tekućinu po izboru i miješajte do glatke. 3. Ulijte glazuru u široki, plitki lonac za umake. Ostavite da stojite na sobnoj temperaturi dok ne kuhate, dok se ne zgusne. 4. Oblikujte tartufi i položite ih na pergament papir. Potopite u rastopljenu tamnu čokoladu. Jednom kad se čokoladni sloj očvrsne, ponovno umočiti. Po želji, tartufi se mogu kotrljati u prahu za kakao. Tartufi bi trebali izgledati uredno i lijepo!

Posluživanje: 36