Kopar, peršin, cilantro: korisna svojstva

Proljeće je u dvorištu, a uskoro će se na ležajima pojaviti mlade zelene biljke. I nakon dugih zimskih mjeseci, želim vitamine. Dakle, razgovarajmo o zelenim kulturama, o tome kako oni imaju koristi našem tijelu.

Kopar: korisna svojstva i kontraindikacije

Kopar je jedna od onih biljaka koje je čovjek koristio tisućama godina. Ova začinjena trava potječe s istočne obale Sredozemnog mora. Bez kopra, naša jela ne bi imala tako ugodan okus. U Europi se nakon 16. stoljeća počelo pojavljivati ​​u različitim jelima, marinadama, kiselim kiselinama i kiselim vrhnjem

Trenutačno, koromač po pravu zauzima časno mjesto u kuhanju. Kopar je osobito popularan u suvremenim skandinavskim i baltičkim kuhinjama. Smatra se "nacionalnim biljem" i uspješno se koristi u ribljim posudama i umacima.

Svježi kopar se dodaje u posudu na kraju kuhanja. Možete dobiti vrlo mirisni ocat za salatu. Samo stavite koprene sunčane naočale u bocu octa. Uliju treba inzistirati na dva tjedna, povremeno mucajući. Također se koriste sjemenke. No, moramo se sjetiti da sjeme daju svoj miris tek nakon toplinske obrade. Da biste potpuno otvorili miris, prethodno zagrijte tavu s sjemenjem prženja.

Najčešće zelje na našem stolu su kopriva. To nije samo ukusno zelje, već i biljka s puno korisnih svojstava i svojstava.

Korištenje kopra

Vitamin C, karoten i vitamin B, nikotinske i folne kiseline, uključujući mnoge sastojke u tragovima (kalcij, kalij, fosfor i željezne soli) - zelena kopra korisno je za tijelo:

U suvremenoj medicini kopar se koristi u svježem obliku (salata i kopriva), te u obliku pripravaka (infuzije, dekocije):

  1. Dill voda se priprema od ulja kopra (jedan dio ulja na kopra na tisuću dijelova vode).
  2. Tinktura sjemena komorača koristi se za bolesti mokraćnog sustava. Pripremite ga jednostavno - žlicu sjemena (pržiti) ulijte čašu kipuće vode i pritisnite ispod poklopca petnaest minuta. Ako tinkturu pijete pola čaše tri puta dnevno, onda je ovo divan diuretik. Infuzija sjemena kopra se preporučuje za uporabu u upali dišnih putova, kao umirujuće sredstvo, uz štucanje.

Iznenađujuće zeleno kopno korisno nam je i za ljepotu. Korisna svojstva za kozmetiku su kako slijedi.

Krema meda kopra pomoći će ukloniti umor očiju.

Dill-petrusher maska ​​će vas spasiti od freckles. Ako konzumirate dovoljno kopra, koža će se poboljšati. Stoga, kada dođe vrijeme za mlade krumpire s koparom, za nas to je prilika da uživate ukusna i zdrava jela. Kopar je uvijek dobar i svugdje.

Prednosti i ozljede peršina

Peršin, možda, prvo mjesto među zelenim travom u Rusiji. Kuhari koriste lišće i korjen peršin, a za medicinske svrhe samo list je prikladan. Zanimljiva je činjenica da u peršinu ima više vitamina C nego u agrumima. Dakle, ako uhvatite hladno, a zatim žvakati peršin, a zatim možete i limun.

Peršin je bioflavonoidi i eterična ulja (u miristicinu). Myristicin zaustavlja razvoj malignih tumora. Peršin ima antioksidativna svojstva i time štiti naše tijelo od mnogih kancerogenih. Sok od peršina koristi se za uklanjanje oteklina, s ubodima insekata, kao i kozmetikom. Na primjer, za izbjeljivanje kože. Djeluje na koži pomlađujući, tonizira i osvjetljava, pomaže u uklanjanju akni. Peršin je izvrstan alat za izbjeljivanje zubi i jačanje zubnog mesa.

Ova lijepa biljka je bogata korisnim tvarima i mineralima. U velikim količinama sadrži vitamin K. Zbog toga, za pacijente nakon dugotrajnog liječenja antibioticima preporučuje se jesti peršin, jer korisna svojstva peršina imaju ljekovitu snagu .. Trenutno peršin se koristi kao restaurator baze kiseline nakon ukusnog ručka. Zeleni peršin - prekrasan ukras stol.

Sok od peršuna je izvrstan, ali moćan lijek. Zato ne biste trebali piti više od šezdeset mililitara soka u čistom obliku. Najbolje je napraviti smjesu - pomiješati s bilo kojim sokovima od povrća.

Peršin: kontraindikacije

To može uzrokovati kontrakciju maternice, tako da ove zelje ne bi trebalo konzumirati u velikim količinama trudnica. Peršin je kontraindiciran kod ljudi koji pate od urolitijaze.

Što je sastav peršina? To je superiorni od voća u sadržaju vitamina C, osim toga sadrži veliku količinu karotena (ne manje od mrkve), vitamina A, vitamina B1; B2. U peršinima postoje folna kiselina, mineralne i enzimske tvari, kao i inulin, potrebni za regulaciju razmjene glukoze u krvi.

Korisna svojstva peršina:

  1. Prednosti za zdravlje žena (menstrualni ciklusi, kao i za poboljšanje laktacije).
  2. Kao terapeutske i rekreativne svrhe i sprečavanje bolesti probavnog sustava, bolesti jetre. Za borbu protiv oteklina, kod bolesti očiju. Osim toga, pomaže povećati razinu hemoglobina u krvi.
  3. Osim dekocija i infuzija, koristite sok. Osim mnogih korisnih svojstava, ona također ima antipiretski učinak i ublažava bol od uboda insekata.
  4. Korijen peršin kada se koristi u bilo kojem obliku jača imunološki sustav. Ovo je izvrstan alat za liječenje i sprječavanje skorbuta, noćnih sljepila i beriberija.
  5. Peršin je veličanstven i kozmetički.

Korisna svojstva cilantro

Cilantro je nevjerojatno koristan začin. Bogat je karotenom, vitaminima i kalijevim solima. Sastav cilantro sjemena uključuje eterična ulja, pektin, škrob, proteini, fruktoza, saharoza i glukoza, kao i tanini.

Cilantro se široko koristi kao lijek. Uz razne tumore i otekline, s proljevom i čirevima usta, anemijom, menstrualnim poremećajima i mnogim drugim bolestima, korijander će pomoći našem tijelu. Ekstrakt sjemena i eteričnog ulja koristi se kao lijek. Ekstrakt sjemena pomaže kod depresije i depresivne psihe. Cilantro sadrži jedanaest vrsta eteričnih ulja, sedam vrsta kiselina, minerala i vitamina, sve ove tvari imaju izvrsna ljekovita svojstva.

Prisutnost cineola i lanolske kiseline u biljci pridonosi antireumatskom i anti-artritisnom djelovanju na tijelo. Ako se bubrezi razbiju, korijander će također pomoći. Cilantro ima sposobnost uklanjanja višak tekućine iz tijela. Kiseline prisutne u cilantru, kao što su linoleinska, oleinska, palmitinska, sterolska i askorbinska, savršeno snižavaju razinu kolesterola u krvi. Kao dio esencijalnih ulja cilantro dolazi borneol i linalool, koji doprinose poboljšanju probave i normalizaciji funkcije jetre. Eterična ulja, zahvaljujući sadržaju sitronelola u njima, savršeno liječe čireve u usnoj šupljini. Cilantro, bogat željezo, bit će koristan u liječenju anemije.

Liječenje bolesti očiju, kožnih bolesti i mnogih drugih pomoći će korijanderu. Ali moramo se sjetiti da, kao i svi lijekovi, korijander ima određene kontraindikacije. Tako je, na primjer, kategorično kontraindicirana za trudnice i osobe koje pate od tromboflebita, tromboze. Također je nemoguće koristiti korijandar s hipertenzijom i drugim kardiovaskularnim bolestima, sa želučanim žgaravanjem, s gastritisom i kolecistitisom.

Usput, korijandar se može uzgajati ne samo u vrtnom vrtu, već iu stanu, samo na prozoru ili na balkonu. I uvijek ćete imati svježe, lijepe začinjene i vrlo korisne zelje.

Sada znate sve o kopra, peršin, korijandaru, korisnim svojstvima ovih nevjerojatnih biljaka, koje će nesumnjivo naglasiti vaše jela i dodati im nevjerojatan ukus.